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only2

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罗纳尔超多

我知道升松有卖鲶鱼，就是cat fish，但是新加坡人叫它泥鳅。我就困惑了，因为国内的泥鳅是小小的，十多厘米长，和这边的“泥鳅”完全不是一个东西啊

only2

鲶鱼孕妈妈能吃吗？
我觉得这里卖的全是海鱼，而且不好料理。太腥了。。。我受不了

annbabyzhoujj

超级想吃河里的鲫鱼阿

crystal8135

这里的孕妇最常吃的是午鱼，鳕鱼。

only2

午鱼是什么鱼啊？海鱼吗？可以煲汤吗？

christine1

黄尾鱼有点像河里的鱼，味道很鲜。你去巴刹就有卖。

bf58

金目鲈催奶挺有效的，适合炖煮，有助剖腹产伤口恢复。升送有卖活的，还有新鲜的虾呢
午鱼片，鳕鱼片按片卖，蛮贵的，新加坡常给小孩子吃，补脑补血，鳕鱼蒸的时候放枸杞，或者放小块柠檬可以去腥。
日本黄花鱼也不错，肉质香嫩，红烧下饭就很美味了
带鱼常常扁扁的那种，切块，洒少许盐在上面，沾少许面粉拿去香煎（有诀窍的，不能一直翻锅，知道两面金黄即可），儿子说好香好好吃。
马交鱼片也是NTUC常卖的一种，香煎或者红烧酱油都不错，吃不完放冰箱冻起来早上配粥更好吃。
还有一种长长细细的小鱼（好像皮肤有点透明，也是NTUC卖），中间只有一条骨头，先腌制然后裹点面粉和地瓜粉油炸，君冷鱼也可以拿来油炸，还有色拉鱼，我看烧烤最好吃。
还有金唱，银唱价格也不菲，红烧清蒸都不错。
还有哥里鱼，红鸡，看新鲜，买一条来蒸，放葱段，洒少许盐巴，料酒，生姜数片，花生油，上锅蒸15分钟
这里巴沙还有很多鱼头做汤很美味哦，石班鱼头，马交鱼头，适合做咖喱鱼头有三文鱼鱼头和那种叫什么名字的我也说不上来。
鱿鱼很好，很厚片，买来青红花椒炒一盘也不错，这里叫苏东。

另外我最讨厌吃泥鳅和松鱼，鲢鱼，很腥，而且又过肥，很恐怖的。


教大家煮鱼汤奶白要放热水煮，汤头就很白，大火后小火熬制15-20分钟即可。堆了，要先煎。
洗鱼的时候千万要把血丝，黑的洗干净，这样就没有那么腥了。

only2

谢谢楼上的，非常有用。我明天就去买喽