这个你吃过吗？蛇皮果

晚若 · 发表于 29-6-2012 12:16:35|来自：新加坡

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蛇皮果（蛇鳞果）：蛇皮果，东南亚水果拉丁名：Salacca [color=rgb(0, 0, 0) !important]Reinw，印尼（以及马来西亚和新加坡）名： Salak。

蛇皮果，同样是在山区，没有拍到树的相片。
剥开果皮后，也类似大蒜头，呈瓣状。一般3~ 4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色。气味微带酸臭，入口以甜味为主，略带酸味。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。在印尼，以[color=rgb(0, 0, 0) !important]巴厘岛和爪哇岛的[color=rgb(0, 0, 0) !important]日惹、[color=rgb(0, 0, 0) !important]万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩，当属较差品质。