【狮城论坛】在新加坡当一枚吃货太！幸！福！了！

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－1－冰激凌面包

吃过冰激凌，但是你吃过冰激凌面包么？超赞！你可以选择多达九种不同的口味：巧克力、草莓、薄荷巧克力片、蓝莓、芒果甚至榴莲。一般夹在彩虹面包或者威化饼干中间。

－2－ 肉脯

和我们在厦门、澳门吃到的猪肉脯差不多，叉烧片烤制过后，带有甜咸的味道。另外，也有鸡肉和牛肉做的。休闲娱乐必备！

－3－ 辣虾米包

甜、咸、辣得虾米肉松的味道非常冲，一般会用来炒菜吃，也可以加在饼干、面包里吃。吃完有种感觉自己打开了新世界大门的感觉吧。

－4－辣椒螃蟹

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令人胃口大开，食指大动。

－5－炒粿条

炒粿条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱（belachan）、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。

－6－咖喱鱼头

这道菜源自新加坡的马拉亚利社群，这群来自南印度喀拉拉邦的印族社群爱用辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮，最后再用酸酸的罗望子提味。

－7－ 辣椒螃蟹配马铃薯皮

将螃蟹肉与甜辣酱一起混合炒制，最后放在烤的焦脆的马铃薯皮里，这道菜将中西餐结合到了一起。看起来就好赞啊有木有！

－8－榴莲肠粉

和我们平时吃到的淋酱油版本的肠粉不同，这款是将猫山王榴莲塞包裹在肠粉皮中，最后在上面撒上花生碎和糖，冰冰的很好吃。猫山王小编以前介绍过，可是马来西亚最棒的榴莲！这种搭配挺起来有些猎奇，但对于榴莲爱好者来说，绝对绝妙！

－9－嘟嘟糕

新加坡的一种传统小吃。这热腾腾的糕点是用烤过的粘米粉和椰丝或花生粉制成的。

－10－香槟排骨 & 咖啡排骨

最初的版本是七喜排骨，用碳酸饮料来烧排骨，有一点焦糖味，而且皮酥肉嫩。后来，用香槟取代了里面的料酒，就是现在这个版本。有些地方也会加入咖啡。

－11－虾酱鸡

鸡翅外裹上虾酱、面糊腌制一整晚，然后隔天再下油锅炸，这样的做法保证了鸡肉多汁、入味。与啤酒是完美搭配。

－12－咖椰球

正宗的咖椰是采用新鲜的椰浆和香兰叶配以新鲜鸡蛋和蔗糖精制而成，因此咖椰球的味道有些像香港的鸡蛋仔。

－13－本地 披萨

意大利的披萨到了新加坡被改造成了本地口味，配料中你能惊喜的发现有辣椒螃蟹、鸡蛋、豆腐、虾米皮等。

－14－ 恐龙美禄

用美禄调制的冰饮。为什么叫”恐龙”呢? 因为表面的冰块上撒上一层巧克力粉， 看来很像恐龙的背脊，因此而得名！

－15－珍 多

珍多的基本配料包括椰浆、绿色粉条以及香兰汁和棕榈糖。您可依照个人爱好，给珍多加上碎冰、红豆、糯米、仙草和奶油玉米等其它配料。

－16－椰浆饭

这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式比较简单，其中加入江鱼仔（鯷鱼）、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以加入一个鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、咖喱蔬菜以及午餐肉。

－17－福建炒虾面

使用蒜、鸡蛋、酱油、黄面、米粉、豆芽、虾和鱿鱼等配料，用旺火爆炒后上桌。 这道鲜香浓郁的菜肴还需选用一种必不可少的汤头，此汤头通常以虾头、蛤肉和鱼干熬煮而成。

－18－煎堆

煎堆香甜绵软、外脆中空，当真无愧为一道美味的小吃。空心煎堆轻薄香酥，内填红豆或莲蓉的实心煎堆则香甜可口。马来式煎堆叫做 “Kuih Bom”，制作方法相同，唯一的区别在于 Kuih Bom 常以糖渍椰蓉、绿豆或红豆泥作馅。

－19－客家酿豆腐

这道菜肴在马来西亚和新加坡较常见，又称为“夹馅豆腐”。如今的酿豆腐馅料多种多样，包括辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。

－20－ 红豆冰

装在小碗或者高玻璃杯中，先在底层放入果冻、红豆、甜玉米、亚答籽（棕榈籽），上面铺着小山一样的刨冰，最后再淋上色泽诱人的七彩糖浆和浓浓的炼乳。如今，为了满足现代人口味，红豆冰甚至还可加入什锦水果、芦荟果冻，甚至是巧克力和榴莲果肉等其他新奇配料。

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