【狮城论坛】震惊！新加坡难道也出现了”黑心虾”？一加热后鲜虾变橡胶！

华人网编辑

一位新加坡阿姨上湿巴刹买鲜虾，剥虾头时赫然发现虾头和虾身间有“神秘胶状物”，加热后更变成“橡胶”，阿姨马上担心吃坏身体，整包都不敢吃。

“我起初不以为意，但后来接连几只虾头都发现有‘胶状物’，越想越不对劲。我记得之前在网上看过视频，说外国有人在虾头内注射东西，和胶状物的样子非常像。”

阿姨所指的视频曾于今年5月在网络盛传，显示越南执法机构突击一家“黑心虾”工厂，全程拍下“黑心虾”在工厂的制作及注射“胶状物”过程。

相关视频：

另据外媒报道，除越南外中国也出现过“黑心虾”，据说是为了增加虾的重量“吃称头”，以及确保虾头和虾身完好连接，卖相更佳，而胶状物也会被注入虾身多处。

“我不是第一次在该摊位买虾，但之前没有留意虾头内是否有胶状物，后来我决定把胶状物放进滚水里烫，结果加热后居然变成像‘橡胶’一样的材质。”

“这绝对不像是虾本身的任何部分，非常不自然。我不知道这些东西是什么，但我担心吃坏健康，整包虾都不敢吃了。”

网友亲身搜证，买虾检查，结果发现每只鲜虾都有“胶状物”。

农粮及兽医局（AVA）受询时表示，事情正在调查中。

关于”黑心虾”的由来和做法，现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%~30%。另外，商贩们往往不仅仅注入明胶一种物质，还会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。

　　专家表示，如果往虾中注射食用明胶，虽然无毒，但是还是属于违法范畴内，只要是往虾中添加虾本身以外的物质均属于违法行为。食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂进行使用，但如果超出一定范围内长期食用，则会对人体的肝脏、消化系统造成负担，从而产生病变。

　　而一些不法商贩注射工业明胶，工业明胶对身体有巨大的伤害。

　　除了注射明胶本身有害之外，在注射的过程中也可能存在的一些卫生污染，极有可能危害人体健康。

　　那么我们要如何甄别所要购买的虾是否为注胶虾呢?小编为您整理以下五招，助您辨别注胶虾：

　　1、虾头跟虾身特别鼓的，尽量不要买，可能里面藏了异物。

　　2、用手捏一下虾，是否特别有弹性，如果弹性很强，且虾肉没有下陷，则有可能为问题虾。

　　3、如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的样子，很有可能就是问题虾。

　　4、煮后如果有不明的白色胶装物浮起，则很有可能是注胶虾。

　　5、可撬开虾的硬壳，看里面是否有异物。