|
最新出版的《米其林指南 新加坡 2016》中 米其林指南首次将星级荣誉授予街边小食 
新加坡融合了周边国家的酸甜热辣 也包含了欧美国际的精致奢华 若想要寻味一番全球多样化美食
下面几家新晋米其林餐厅准没错
第一站 粤菜 人均12.5元的米其林一星餐厅：香港油鸡饭面 全球第一个被授予米其林星的街边小食 有些闷热、不到两平的档口内 摊主陈翰铭始终穿着那身白色专业厨师装 三十几年的专注成就了他在当地人心中的老字号 炙烤油鸡的绝佳火候、
手抻细面搭配慢火煨煮的草鸡老汤
都是早已刻入食客们心中的功夫味道 清晨师傅还没开档，店外就早已大排长龙 
作为在国外最广为流传的中国菜系 粤菜的精细、典雅 吸引了不少热爱中华文化食客们的青睐 翻新后重开的夏苑 在餐具上想必也是下足了功夫 典雅多样的瓷具配以出色的点心、中国茶 温润如玉、赏心悦目
最是老味道：Indocafe 深色家具、藤椅等浓郁古董家具装潢 吸引了众多当地土生华人的光临 卖相简单，但入口后的浓郁醇厚香辛料味 香气扑鼻，马来和华菜的风味十足 
第三站 新加坡菜 传统也可以做得时尚：The Clifford Pier 坐落在码头之上，景观一流 装修时尚典雅 高耸的天花、古典的吊灯， 让偌大的空间变得更为宽阔 而停靠在一侧的黄包车，却提醒着食客们 这里经营的可是传统风味的新加坡美食
记忆里的小食光：松发肉骨茶（新桥路） 从木头车到店铺，地道新加坡如“松发肉骨茶” 杨氏长子继承了创始人杨先生经营了数十载的店铺 纵使店内座无虚席， 还是吸引了不少人在外静心等位 时常寻找的那种记忆中熟悉的味道 说的就是这里的肉骨茶和鱼汤吧 
地道新加坡味：328加东叻沙（如切路） 说到叻沙，就“浓郁椰浆汤底和秘制手工鱼饼” 这两样东西，就能让我们的口腔条件反射出口水吧 这家获誉“最美味叻沙之一”的店铺 即使墙上贴满了慕名前来的名人照片 技艺水平依旧不骄不躁，始终如一， 秘制汤汁、香辛料、鱼饼间恰到好处的配比 让店家门口常年门庭若市 
第四站 泰国菜 性价比超高的兰纳风味：银泰 供应正宗、混合中式口味的泰国料理 店内泰式艺术摆设及身着传统泰式服装的服务员 都让来此的食客有置身纯正兰纳风情的错觉 这里提供优质的食物，价格实惠 是追求高性价比泰国菜的好选择 
第五站 日本菜 舌尖上的筑地市场：Shinji (Tanglin Road) 全店只设有18个座位，环境典雅朴素 食客可尽情观摩厨师料理全过程 每日由东京筑地市场空运食材， 有各式套餐供应 
最格调: Mikuni 入口处闪烁的蓝色霓虹灯 提醒前来的食客，这里藏着一家有格调日式餐厅 毛绒地毯吸收了一切的杂音 让整场用餐都沉醉在细腻温暖的环境中 菜单选择丰富 新颖摆盘和厨师变化多端的烹调手艺 都是这里不可或缺的亮点 
扑面而来的东瀛风：Syun 春 设有仿日本花园的温暖食店 两位日本师傅合力极具创造力 打造了不少时尚与传统相融合的菜式 清酒单中的生酛酒系列，尤为特别 
本文转自微信公众号： 米其林指南
| 
IP卡
狗仔卡
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
