本周周一的时候，新加坡一名女士瑞陈振在陈笃生医院百年归老，享年105岁。 据悉，女士来自于中国福建，生前天天生吃蒜头，至103岁前，独自爬七层楼梯完全无压力，无痛无病活到105岁。
她育有四男三女和两个干儿子，丈夫早在52年前过世，二儿子也离开人世。 她的三儿子金细（70岁，塑胶模型工厂兼职工）在宏茂桥5道的灵堂受访时说，母亲独立自主，生活完全能自理，在103岁以前都是自己洗澡、洗衣，完全不需要靠别人。 他说，记得两年前医生为母亲做身体检查，还说她的身体很健康，没有任何老人病。 不过，他表示，这两年母亲的视力、脚力都逐渐退化，大年初四（上周二）开始喘气，吃不下。 谈到母亲的养生之道，他说，母亲以前在罗弄泉的甘榜种田养猪，每天赤脚踏土，体内没湿气，底子本来就好。 后来母亲搬到组屋居住，一直不敢坐电梯，这些年来天天上下七层楼的楼梯，来回家人在三楼和十楼的两个单位，也成了每日强身健体的好运动。 此外，他说,母亲爱吃蒜头，生的熟的都吃，特别喜欢把生蒜头搅碎涂薄饼或者直接包着几颗吃，可能也起了杀菌的作用。 到底吃蒜是不是真的那么厉害呢？ 湖南省湘潭市岳塘区的邱秀兰，今年已经102岁，依然眼不花，耳不聋，还能穿针引线做绣花鞋，当地人人称奇。
邱秀兰老人从15岁开始学做鞋，至今已87年。记者拜访时，老人正在纳鞋底。看她动作娴熟地飞针走线，让人大为惊叹。女儿刘淑兰告诉记者，老人能有这么好的视力，与她独特的护眼之道分不开。一是从不熬夜，睡眠充足；二是每天起床后，老人都要通过“远眺——闭目——远眺”方式进行眼部调节；三是做鞋隔半小时就休息10分钟，看看远处的建筑；四是每天坚持做自创的眼保健操，两只手盖住双眼，左右移动一百下；五是喝菊花茶。60岁那年，老人听中医说菊花能缓解眼部疲劳，便开始用菊花泡茶，一喝就是几十年。 饮食方面，老人也有个独特之处，就是每餐必备大蒜。据刘淑兰介绍，今年以来，母亲已经吃了10多斤大蒜。老人说：“我吃惯了粗茶淡饭，不爱鸡鸭鱼肉，可离不了大蒜。我觉得大蒜开胃下饭。”不知道是不是吃大蒜的功劳，老人连感冒生病都很少见。 在邻居们的眼中，老人亲切有加，从未与人发生争执，是公认的“老好人”。邱秀兰经常教育子女，做人要心胸开阔，“保持开心最重要。”老人说。 究竟吃蒜能够长寿，是机缘巧合，还是真有此事？
中医食疗养生大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。 捣碎吃有保健作用 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 生吃杀菌效果好 在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 炝锅加点儿糖保护大蒜素 用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。 紫皮蒜比白皮蒜更抑菌 大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。 独头蒜更抗癌 独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防治癌症作用要高于普通分瓣蒜。 在黑暗处保存 新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。 每天生吃不宜超过2-3瓣 大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。 不过，据悉吃蒜会口臭，那是真的还是假的呢？
吃大蒜会口臭，罪魁祸首是大蒜中的大蒜素。大蒜素大名为二烯丙基三硫化物（C6H10S3），它还有一硫、二硫、蒜氨酸等兄弟姐妹。看粗来了吧，它是一种含有硫的物质，具有强烈的刺激性气味。含有硫的物质经常有异样的臭味，比如臭鸡蛋的硫化氢（H2S）气味。当人们食用大蒜后，大蒜素会残留在口中，引起不愉快的气味。 然而人们发现远不止如此，吃了大蒜不仅会口臭，甚至会浑身都有大蒜的气味，而且这种气味一待就是好几天 看来这是一场生命与口臭的选择，大家到底选择哪个呢？~小编表示很想知道~
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