【狮城论坛0】还在吃海南鸡饭？新加坡才有的五款特色美食！我猜你不知道

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许多人到新加坡来，第一句话就说

我要试下新加坡特色的小菜！

海南鸡饭、肉骨茶、印度煎饼、叻沙……

简直多得数不尽！

然鹅，小编猜你不知道，有5款特色小吃只有在新加坡才能吃到！

而难得过来新加坡旅游，

或者已经在新加坡很久的你，

吃！过！了！吗？！

如果没吃过的话你一定会后悔的！因为每一款都超具杀伤力，以后离开了恐怕就没这个机会了喔！赶紧来看看哪五款吧！

一、辣椒螃蟹(Chili Crab)

四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。除了最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。舌尖上的巨大满足只有亲自尝试过才知道。

辣椒螃蟹的吃法

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令您胃口大开，食指大动。

这色香味俱全的浓稠酱汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。

难以抗拒酱汁的诱惑吗？您大可加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷。烹制辣椒螃蟹通常选用鲜活泥蟹，但也有店家以软壳蟹来下锅。如果您是海鲜迷，那么这道菜肴肯定正中您下怀，非尝不可！

推荐店家：

1、珍宝海鲜楼(河滨坊店) （Jumbo Seafood(Riverside Point)）

2、无招牌海鲜(莱佛士大街店) （No Signboard Seafood(Raffles)）

3、乐天海鲜餐厅(摩天轮店) （Seafood Paradise(Singapore Flyer)）

二、麦片虾

第一次听到这个名字的时候其实我是拒绝的。因为，麦片是甜的，虾是咸的啊，怎么可以混在一起吃呢？

不过，只要你大胆尝试一次！一定就会沦陷了！

麦片虾其实就是炸好的虾外面撒上一层麦片。说起来简单，要做的好吃也是很考究的。虾要够大，新鲜，虾肉要紧实，而且好吃的麦片虾能吃出虾本身自带的微弱鲜甜味。其次是麦片，量要够多，咸甜掌握的刚好，还要保持本身的热度与蓬松度。

虾吃完了？只剩麦片？其实就算单舀一勺麦片吃也是另一种享受。温馨提示，大家点的时候注意要带虾壳！会好吃很多的！

推荐店家：

1、无招牌Vivo City店

2、珍宝海鲜河滨坊店

3、八道馆鱼虾蟹

3、咖喱鱼头CurryFishhead

直到现在咖喱鱼头的来源依然值得被讨论。有人说咖喱鱼头起源于印度，也有人说咖喱鱼头是在马来西亚开创出来的菜色。咖喱鱼头的主要用料自然就是鱼头和咖喱酱了，还会加入茄子和秋葵一起烹煮。咖喱鱼头基本上分为两种——中式阿参咖喱鱼头的味道鲜辣带酸，印度式咖喱鱼头的汤汁则比较浓郁，因为所使用的香料种类更多。

咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。

每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的用量略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸味，有些人则会加入椰奶获得更绵密的口感。唯一的相似之处便是，辣肉汁中摇曳的肥美的红鲷鱼，以及秋葵和茄子等蔬菜的混合。

推荐店家：

MuthuCurry

四、饼干冰淇淋

在新加坡的街头有时会发现这种有着红色洋伞、摊子也是红色的冰淇淋摊，摊子上常挂着大大的1块钱或是1.2块钱的牌子，代表卖的冰淇淋都是1或1.2新币。这种冰淇淋小摊子就像是新加坡限定，出没地点与时间不一定，且东西都不贵，有着浓浓的人情味与古早味。

不过这里的冰淇淋并不只是甜筒这么简单，还有用饼乾夹住跟彩色吐司夹冰淇淋吃的两种特殊吃法！

推荐店家：

克拉码头、牛车水、乌节路均有

五、咖椰吐司kaya toast

吐司大家都吃多了，那蘸有新加坡特色酱料咖椰酱的你又吃过吗？

一般在蘸咖椰酱的时候还会蘸上一点黄油，而咖椰酱一般都是冰冻过之后拿出来，所以吃上口的咖椰吐司，夹杂着一点冰冰的感觉，也是因为这样，不会觉得黄油很腻！来新加坡的你，怎么可以不尝试一下呢？！

推荐店家：

亚坤

Breadtalk

怎样？上面哪一款你没吃过的？或者你对哪一款最情有独钟？赶紧分享一下吧！