【狮城论坛】品尝传统佳肴仅付五毛钱，牛车水“美食荟...

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品尝传统佳肴仅付五毛钱，牛车水“美食荟萃”吸引长长人龙

只须付五毛钱就可大快朵颐，牛车水上周末举办的“五毛钱美食荟萃”吸引了大批食客，整条美食街人山人海，较受欢迎的摊位开档前就已出现人龙。

配合新加坡美食节举办的压轴活动“五毛钱美食荟萃”（The 50 Cents Fest）昨今两天登场。活动昨天早上11时开始后，牛车水美食街不到半小时就已经人气沸腾，好些摊位前更是出现二三十人的长龙。

为配合1930年代风情的主题，除了牛车水美食街走怀旧风，主办方也邀请了40多名摊贩，售卖近50道属于那个年代的经典传统美食，包括传统印度咖喱鱼、娘惹炒米粉、黑胡椒螃蟹、牛油咖啡和椰糖冰球等。餐饮老字号咏春园的招牌菜——扣肉包也在活动现场售卖。

咏春园董事经理孙佩娇（76岁）受访时说，活动的意义在于回顾新加坡的历史与饮食文化，同时让年轻人品尝经典菜肴。

“现在的年轻人可能比较喜欢吃快餐，对我们华人的传统饮食文化或许不太认识。我们希望通过这个活动，提倡本地传统饮食文化。”咏春园的扣肉包平时四个要卖13.80元，但活动上只售4元。由于是热门食物之一，平均排队时间需要半小时至一小时。

首次参加活动的黄佳胜（22岁，学生）受访时表示，他十分喜欢活动以“种类多分量少”的方式售卖食物。“这样一来，我们才能品尝到更多种美食。”

除了满足味蕾，每个摊位前还有传统佳肴的简介，让公众了解到这些食物背后的新加坡历史和文化。现场也安排1930年代特有的街头剪发服务，以及本地人声乐团“1023”带来的怀旧歌曲串烧表演，带公众一起穿越时空，仿佛回到当年的新加坡此外，主办方也首次采用扩增实境技术（Augmented Reality），使用高科技免费让参与者走入时光隧道，把代表1930年代的本土生活面貌，如“红头巾”三水婆和吸[关键词屏蔽]者等，立体化地呈献在他们眼前。