“老四川”开业啦！蜀香阁和巴渝人家合伙新开中巴鲁店

老四川01 · 发表于半年前|来自：新加坡

老四川菜谱

特色川菜.海鲜.重庆火锅.
249 Outram Road Singapore 169048 电话：

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营业时间：下午5PM-凌晨5AM

冷菜：

001 重庆口水鸡    ***  $9.8 /份                002 夫妻肺片    ***  $8.8 /份
003 米椒山巴鸡    ***  $9.8 /份                004 蒜泥白肉    * $7.8 /份
005 青椒皮蛋       * $6.8 /份                006 泡坛凤爪    ** $6.8 /份
007 四川凉粉       ** $5.8 /份                008 尖椒泡木耳    * $5.8 /份
009 蒜泥黄瓜             $5.8 /份                010 盐水毛豆夹       $5.8 /份
011 酸辣凉皮       ** $5.8 /份                012 五香煮花生       $5.8 /份

汤类：
                           小份    大份                                     小份    大份
  013 红烧蟹肉翅    $12.8 /位（两位起）       014 肚子鸡煲       $15.8    $29.8
  015 酸菜鱼片汤  *  $9.8    $18.8                016 紫菜蛋花汤    $6.8    $12.8
  017 蕃茄煎蛋汤    $6.8    $12.8                018 蔬菜豆腐汤    $6.8    $12.8

特色菜：
                                          小份大份                                  小份大份
  019 金牌水煮鱼(生鱼鲢鱼)*** $18.8 $36.8    020 哑巴兔(田鸡.鱼.鸡 .牛)*** $19.8 /份
  021 干锅美蛙                *** $19.8 /份          022 干锅肥肠             *** $18.8 /份
  023 手抓排骨                **  $15.8 $29.8    024 干锅野菌             *** $16.8 /份
  025 香辣(泡椒)鱼          *** $18.8 /份       026 香辣螺肉(苏东仔）    *** $15.8  $29.8
  027 重庆辣子鸡             *** $16.8 $32.8    028 芋香鸭方                $16.8 /份
  029 日式沙汁虾球          $18.8 $36.8    030 香辣(椒盐)虾       *** $16.8 $32.8
  031 台式三杯鸡             $15.8 $29.8    032 四川酱肉                $18.8 $36.8

海鲜鱼类：
                                    小份    大份                                  小份大份
  033 蠔皇原头鲍鱼       $58 /粒                   034 红烧金钱鲍翅       $38 /位
  035 冬菇海参煲          $23.8 $46.8          036 四川干烧海参    **  $23.8 $46.8
  037 兰花鲜带子          $25.8 $49.8          038 鱼香鲜带子    **  $25.8 $49.8
  039 双味银雪鱼(两片起) *  $9.8 /片                040 鱼香大虾       **  $16.8 $32.8
  041 宫保大虾          * $16.8 $32.8          042 四川干烧大虾    * $16.8 $32.8
  043 水煮鳝鱼(泡椒、干煸)***$23.8 $46.8    044 剁椒(豉汁)蒸鱼头 *** $18.8 /份
  045 香辣田螺          *** $12.8 $24.8          046 九层塔田螺    * $12.8 $24.8

鸡、鸭、肉类：
                              小份       大份                                  小份    大份
  047 泡椒美蛙    ***  $19.8 /份             048 馋嘴美蛙    *** $19.8 /份
  049 陈皮鸡       * $13.8    $26.8       050 宫保鸡丁    *    $11.8    $22.8
  051 水煮牛肉    ***  $18.8    $36.8       052 姜葱牛肉          $14.8    $28.8
  053 四川回锅肉 ** $12.8    $24.8       054 孜然牛肉    **    $15.8    $29.8
  055 鱼香肉丝       * $13.8    $26.8       056 黑椒牛肉          $14.8    $28.8

豆腐、蔬菜类：
                                    小份    大份                                  小份    大份
  057 麻婆豆腐          *** $8.8    $16.8       058 家常豆腐    ** $9.8    $18.8
  059 鱼香茄子煲       **    $9.8    $18.8       060 干煸四季豆          $8.8    $16.8
  061 干煸苦瓜          *    $8.8    $16.8       062 青椒土豆丝(酸辣炝炒) $7.8    $14.8
  063 虎皮青椒          **    $9.8    $18.8       064 天蚕土豆    ** $9.8    $18.8
  065 炒时蔬(蒜茸.炝炒.蠔油)$8.8    $16.8          066 碎肉泡豇豆    * $8.8    $16.8
  067 番茄炒蛋                $8.8    $16.8       068 铁板豆腐          $12.8 /份

炒饭、炒面、小吃类：
                                 小份大份                                  小份大份
  069 家乡芽菜炒饭          $5.8 $9.8          070 扬州炒饭          $7.8 $14.8
  071 家乡炒面                $7.8 $14.8       072 干烧伊面          $7.8 $14.8
  073 四川牛肉米粉/面  **  $5.8 /份             074 四川肥肠米粉/面  ** $5.8 /份
  075 四川担担面       * $5.8 /份             076 四川杂酱面       $5.8 /份
  077 钟水饺（10粒） * $5.8 /份             078 龙抄手 (10粒）    $5.8 /份
  079 韮菜锅贴（8粒）    $6.8 /份             080 北方水饺（8粒)    $5.8 /份
  081 酸辣粉          **  $5.8 /份             082 葱油面          $5.8 /份

甜品、水果类：

  083 水果盘                $8.8 $16.8          084 酥炸麻元(4粒）       $4.8 /份
  085 酒酿元子(两位起） $3.8 /位             086 四川锅饼             $6.8 /份

酒、水、饮料类：
  W001 虎牌啤酒（640ml) $7.50 /瓶             W002 喜丽啤酒(640ml)    $8.50 /瓶
  W003 黑啤酒  (640ml)    $11.80/瓶             W004 青岛啤酒（640ml)    $6.80 /瓶
  W005 哈尔滨啤酒（640ml) $6.50 /瓶             W006
  W007                                              W008
  W009 泰国香椰          $3.80 /粒             W010 王老吉             $3.50 /听
  W011 杯装水             $2.00 /杯             W012 瓶装水             $3.00 /瓶
  W013 听装水             $1.80 /听             W014 矿泉水             $2.00 /瓶
  W015 中国茶             $5.80 /壶             W016 功夫茶             $8.80 /壶

活海鲜：
  活螃蟹(香辣.咸蛋.黑胡椒.姜葱.辣椒）$3.80/100g       老虎虾       $5.80/100g
  红斑                                        $9.80/100g       顺  壳          $7.80/100g
  金目鲈                                     $4.00/100g       尼罗红          $3.50/100g
  象拔蚌（预订）                            时价             竹节蚌          时价
  生蠔                                           时价             鲜鲍鱼          时价
  老鼠斑（预订）                            时价             青依（预订）    时价
  美国龙虾（预订）                         时价             本地龙虾       $10.00/100g

注：* 表示‘微辣’  ** 表示‘中辣’ *** 表示‘重辣’
249 Outram Road Singapore 169048 电话：

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营业时间：下午5PM-凌晨5AM