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在我国东北富饶美丽的嫩江两岸，生活着一个以农业为主兼畜牧业和渔猎业的民族―――达斡尔族。
达斡尔族人口数量为121357人（1990年统计），主要分布在莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗、黑龙江齐齐哈尔市和新疆塔城等地。达斡尔人聚居的村庄依山傍水，风景秀丽，房舍院落整齐，一幢幢高大的“介”字形草房，给人一种大方粗犷的印象。
随着历史的承袭与时代的陶冶，达斡尔族人民形成了独特的地域文化和民族风情，初春时节采食柳蒿芽就是其特有的民族食俗之一。
柳蒿，为菊科多年生草本植物。其嫩茎叶可供食用，清爽宜人，味美可口，是嫩江两岸达斡尔族人民普遍喜爱食用的一种富有营养的风味野菜。柳蒿芽在达斡尔语中被称为“昆米乐”。
柳蒿遍布于大兴安岭南北、呼伦贝尔草原、嫩江平原的森林、草原、林缘湿地，河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下及村舍潮湿地等处。
达斡尔人喜食柳蒿芽习俗的形成，主要是由生活环境决定的。他们居住的地方遍地生长柳蒿芽，加之柳蒿芽微苦浓香，富有营养，且具有健脾、解毒、消暑的功能。达斡尔族同胞将柳蒿芽采摘回来后，挑尽杂物洗净，放在开水锅里，加上一小块碱，焯煮使之嫩软，并除去部分异味。然后捞出，再清洗一次，挤净菜水，切碎，放入快煮熟的芸豆锅里，再放入些荤油、盐等调料，放些猪肉，添好水，待芸豆熟后即可出锅。柳蒿、芸豆出锅后分呈绿红两色。盛入盘中的“红豆绿柳”，看上去如红玛瑙镶嵌在墨绿绒毡上，十分协调雅致，它特有的浓郁香气，能使人食欲猛增。当地的汉族同胞也常常仿效食之。
在达斡尔族同胞的食谱中―――“昆米乐”还有很多吃法，如在烹调过程中配以猪肉、鱼片、肥肠或者佐以牛肉、羊肉、狍子肉等。
达斡尔民族还流传许多有关柳蒿芽的故事。传说300多年前达斡尔人在黑龙江北岸时，怀着维护祖国尊严、保卫家乡领土不受侵犯的坚定信念，与沙俄入侵者展开了殊死搏斗。后奉清帝之命南迁至大兴安岭和嫩江流域。最初几年，他们食不果腹、衣不遮体，只好靠采集在外兴安岭和大兴安岭生长的柳蒿芽度过饥荒，熬过日月。因此，达斡尔族同胞又称柳蒿芽是“救命菜”。
在《柳蒿芽救了我们》的传说里，讲到三百多年前，达斡尔人在黑龙江北岸时，怀着维护祖国尊严、保卫家乡土地的坚强信念，与沙俄入侵者展开了殊死搏斗，清朝皇帝下令达斡尔人南迁至大兴安岭和嫩江流域。头几年，他们食不果腹，衣不遮体，只好采集在外兴安岭和大兴安岭都生长的柳蒿芽度饥荒，熬日月。达斡尔人靠着它，度过了最艰难的岁月，才得以生存繁衍。在柳蒿芽那浓香微苦的味道里，饱含着多少达斡尔人的苦难与欢乐啊。达斡尔人对它的真挚感情是从苦难的历程中培植起来的，是不可磨灭的。又在传说《梦罗与希兰》中，说清朝设置的驿站卜奎（达斡尔语力士、角力，齐齐哈尔的前称），曾是达斡尔人举办“敖包会”，赛马、射箭、摔跤比赛的胜地。达斡尔猎手楚罗，端起未婚妻希兰给做的一大桦皮筒柳蒿芽菜，接过几张苏子馅饼，几大口就吃干净了。情人深情地相望，希兰以含情脉脉的眼波示意小伙子一定要击败对手。小伙子从姑娘的眼神中，从柳蒿芽菜肴里，汲取了光和热，增添了勇气和力量，用闪电般的动作，惊人的速度，一鼓作气，大喊“嘿”一下子摔倒了对方！摔跤场上顿时响起一片喝彩声：“赛克库！赛克库”（好小子）达斡尔人高兴得围起圆圈，跳起“鲁日结勒”舞，“哲嘿哲！哲嘿哲！”的吆喝声响彻云霄。再有，民间故事《木库连的来历》，说一位达斡尔妇女因丈夫暴病去世，悲痛万分，就经常到野外采柳蒿芽，以驱散悲苦的心情，并且摘下一根扁扁的野草放嘴上，吹出好听的音响。她受到启发，回家找来铁片做成了达斡尔第一个口吹乐器，称作“木库连”。她就这样边采菜边吹木库连，表达思念之情。这些感人肺腑的传说故事至今还在达斡尔人中流传。
达斡尔族的“柳蒿芽”文化，是“柳蒿芽”文学产生的主要原因。在达斡尔族作家的思想文化底蕴深扎于本民族文化的土壤中，在创作上遵循着马克思主义的宇宙观。他们陶醉于柳蒿芽浓烈的馨香里，有感于柳蒿芽旺盛的生命力，以此象征达斡尔人的精神气质。达斡尔作家有着振兴民族的强烈合作感和责任心。他们要赞颂柳蒿芽，揭示民族的美好心灵。他们捧出自己的心，提起彩色的笔写出许多赞美柳蒿芽的佳作。“诗人永远是自己民族精神的代表，以自己民族的眼睛观察事物并按下他的印记的。”（《别林斯基论文学》）因此达斡尔族作家作为自己民族的代表，以自己民族的眼睛和审美观来写柳蒿芽，道出本民族的心理话，反映出他们的愿望。达斡尔族作家在小说、散文、午春（达斡尔族叙事诗）、歌曲中赞颂柳蒿芽，反映出深刻的思想内涵，引发了读者感情上的共鸣。
据祖国医学文献记载，柳蒿芽“味苦、辛、性湿”，有“破血行瘀、下气通络”功能，主要可治产后瘀血停积、小腹胀痛。
近年来，柳蒿芽的营养和食用价值已引起了专家们的注意。柳蒿的人工繁殖一般用根茎截成小段来栽培，很容易成活。因其适应性较强，一些地区已在冬季于暖棚温室试种成功。当柳蒿幼苗长到20cm左右时，采摘其嫩芽食用。而野外采集一般在5～6月份进行。食用前用沸水焯一下，除去苦味即可炒食、蘸酱、制馅或做汤食之，味道鲜美。近年来，很多餐饮企业也很看中柳蒿芽开发和利用的经济价值，不断研制出以柳蒿芽为原料的新菜品。笔者就曾品尝过一款仿效日本菜“天妇罗”的做法而烹制的柳蒿芽菜，风味很特别。编辑：东北特产网（dbtc888.com）
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