中西结合的超卡哇伊菜菜

一人仁人

肉类的食材，你最喜欢用什么？在我家，我最喜欢用鸡肉了，特别是鸡翅膀和鸡腿的肉，这里的肉嫩滑，最容易操作，也最受我家所有孩子的欢迎了，通常我只要用上鸡肉，无论什么样的菜式，都是一阵风似的，就吃掉了大半呢。 我的主攻主食是面包、蛋糕之类的西点，有时，喜欢用一些办法把这类西点运用到中式的菜式中来，运用的好，就会给菜式增添一定的特色哦，这次的菜菜，是我自己胡乱做出来的，不过，营养相当均衡，而且味道鲜美，不只有嫩滑的鸡肉，还有过油后香脆的坚果——腰果，再加上烤的脆脆的面包丁和营养十分丰富的彩椒，使得这盘菜式无论是外表、色彩和味道上，都相当的美味哦！   菜品口味炒主要工艺半小时所需时间普通制作难度炒锅 电烤箱 所用厨具食材明细鸡腿2个面包片一片腰果一小碗青椒半个红椒半个黄椒半个生抽适量蚝油适量盐适量糖适量料酒适量干淀粉适量芝麻油适量花生油适量  1.  鸡腿去骨切小丁.2.  放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒，搅拌均匀，再放入芝麻油和干淀粉.3.  再搅拌均匀，放一边腌制半小时。4.  面包片切成小丁，用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆，取出放凉备用。青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。 5.  锅内放入一点花生油.6.  烧热后放入事先腓好的鸡腿肉.7.  滑炒至鸡肉变熟，再加入一点点的蚝油翻炒均匀。8.  出锅备用。9.  将锅洗净，再放入一点点的油，小火烘至腰果两面金黄.10.  取出备用。11.  用底油将三色甜椒稍炒一下，去除涩味12.  撒上一点点的薄盐.13.  再倒入事先已经炒好的鸡肉丁.14.  翻炒均匀.15.  最后放入腰果。16.  再在表面撒上面包丁.17.  取出装盘即可. 多彩面包鸡丁做法小贴士 1、鸡腿可以改成鸡胸哈，不过，各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多，用无骨的肉来做这道菜比较合适，小朋友吃也放心一点。  2、腰果要小火慢慢过油，切记不能心急，火一大，一会就焦了哈。  3、其实甜椒可以生吃，营养更好，但很多小朋友不接受生吃的味道，还是炒熟一点吃比较能接受。  4、最后的面包丁撒上菜表面就好了，菜本身有点水份，翻炒到底部，吸收了水份就变软了，没有这么好吃了。