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这道《银鱼豆腐干》含有丰富的蛋白质，益脾，润肺，补肾，増阳，滋阴润肺，为上等滋养品，尤其适合肺结核患者。 微辣菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细豆腐干330g银鱼干30g红尖椒3个植物油适量蒜末适量葱花适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量鸡精适量 1. 备好食材。蒜末忘了从冰箱里拿出来了，所以没拍到，葱花是从冰箱拿出来的，实际上用不了这么多。2. 如图，豆腐干切成条，红尖椒切碎，同葱花、蒜末放在一起。3. 起油锅，爆香红尖椒末，葱末，蒜末。4. 放一勺豆瓣酱炒香。5. 再把豆腐干一起放进去翻炒片刻。6. 放生抽、老抽调味，加入清水（刚淹过豆腐干为宜），放银鱼干入锅煮透，放鸡精调味，即可装盘食用。 银鱼豆腐干做法小贴士 1、豆瓣酱有咸味，所以不用放盐，若是你喜欢味道重一点的，可以适当放点盐。 2、外形完整，大小均匀，颜色洁白有光泽，咸味很淡，无刺激性酸臭味者的银鱼干为佳。 3、银鱼胆固醇含量较高，不宜大量食用。豆腐干若经盐加工，肾脏病，高血压者不宜多食。 |
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