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巧克力的市场在冬季。天气冷了就有人想吃巧克力，正好早有做这脆饼的想法，玉米片也放了很久了。所谓一拍即合，立即动手。只是，没有那么多圆模，就把这卡通饼干模派上用场。这模具弄回来也就用过那么一两个，一来总觉得这模具做出的饼干太大，二来，若干年后，痴迷卡通的心淡化至无。没有小孩要哄，卡通形象无论如何也也派不上用场。而今为了凑数，它们才终于得见天日。幸甚至哉！
甜味菜品口味烘焙主要工艺一小时所需时间简单制作难度蒸锅 所用厨具食材明细玉米片100克黑巧克力100克烤熟的杏仁片10克
1. 用料2. 巧克力切碎屑3. 坐入热水中4. 不断搅拌至完全融化，取出，晾凉5. 玉米片装入塑料袋中，用擀面杖稍微敲碎6. 巧克力完全降温后，倒入玉米片7. 搅拌均匀8. 倒入模具中，压平表面9. 在表面粘上杏仁片10. 放入冰箱，冷藏凝固11. 脱模
巧克力玉米片脆饼做法小贴士
玉米片不必敲得太碎，口感会比较好
巧克力隔水融化时，温度不必太高，45度左右即可
模具表面不需抹油。 |
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