【美食DIY】：萝卜大骨汤

lucy12

<div class="add"><img src="http://image2.sina.com.cn/blog/tmpl/v3/images/blank.gif" align="absMiddle" border="0" alt=""/><script language="javascript" src="/login/checkzone4.php?uid=1226384361" type="text/javascript"></script>&nbsp;</div><div class="margin" id="box_2"><center><div class="article"><table id="article491923e9010009hm" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td align="center"></td></tr><tr id="articleBody491923e9010009hm"><td class="aBody"><table class="dashed" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center" border="0"><tbody><tr><td></td></tr></tbody></table><table class="description" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center" border="0"><tbody><tr><td align="center"><div class="sysBr500 text" id="articleText491923e9010009hm_tag" align="left"><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td id="labeltag" valign="top" align="center" width="60"></td><td style="WIDTH: 430px;"></td></tr></tbody></table></div></td></tr></tbody></table><table class="description" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center" border="0"><tbody><tr><td align="center"><div class="sysBr500 text" id="articleText491923e9010009hm" align="left"><div><a href="http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/491923e902000v42" target="_blank"><img src="http://album.sina.com.cn/pic/491923e902000v42" border="0" alt=""/></a></div><div>---------------------------------------------------------</div><div><p><font color="#494949" style="FONT-SIZE: 14px; FONT-FAMILY: Arial;">材料：<br/>白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。<br/>&nbsp;<br/>做法：<br/>1.白萝卜去皮切滚刀块备用。<br/>2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。<br/>3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。<br/>4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！</font></p><p>&nbsp;</p><p><font color="#494949" style="FONT-SIZE: 14px; FONT-FAMILY: Arial;">小贴士：<br/>炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；<br/>炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可；<br/>炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。</font></p><p>---------------------------------------------------------</p><p><a href="http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/491923e902000v41" target="_blank"><img src="http://album.sina.com.cn/pic/491923e902000v41" border="0" alt=""/></a></p></div></div></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></div></center></div>

老鼠爱小米

这个好吃。好像还没有炖滥？

≈★流星★≈

有点靠近俺的猪肉炖粉条,喜欢

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饿了

梦深薇露

<p><font size="6">炖了要有人吃才有味道</font></p>[em03][em03]

mickyhao

hehe ,,

lucy12

我吃萝卜，你啃排骨。

yixiantian

<p>&nbsp;</p>[em17][em17][em17]

简平

<p>照着介绍的方法，俺正煮着呢，用的是排骨。</p><p>只是没放大料，没看着有卖的。</p>