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楼主: TJRLZSY

[兴趣话题] 初级葡萄酒、清酒爱好者。认真欣赏,佛系约酒。(楼主女,公主们勿扰)

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发表于 21-10-2021 00:05:59|来自:新加坡 | 显示全部楼层
生活时光_迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的红酒包含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,每一瓶红酒都是一段精彩的故事,它蕴含着春天里的阳光雨露,诠释着某一块土地的风土人情。还有果农的辛勤劳动以及酿酒师的思索与激情
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发表于 15-11-2021 19:11:39|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
小狮租房
教皇新堡红必然是出色的,白的也不拉后腿,酸度柔和细腻,矿物温润优雅,坚果蜂蜜气息若隐若现,配合悠长的余味,有欣赏大提琴演奏的沉醉!然而看着那些闻所未闻的葡萄品种,我骤然发现越喝越孤陋寡闻…图二实在是不得已而为之,谁让这只Jura老了,只能屈尊煮意面。后来再开一支2018年的,50块价位的霞多丽,绝对超值!至于Marsannay ,实属意外惊喜,超低温侍酒表现不俗,尽管比不上蒙哈榭,但也不丢脸,是勃艮第白的三好学生。最后这只西班牙赤霞珠歌海娜混酿性价比不错,深色浆果味浓郁,些许皮革香料压轴,不够浑厚,但日常宴请配餐已经相当出色,佐重口味肉类,相得益彰~
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发表于 3-12-2021 13:17:26|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
假期消遣之一,四处淘酒。
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发表于 8-12-2021 21:42:12|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
有事庆祝我才会主动开香槟,绝对彻彻底底门外汉。托酒友的福,最近几天开的这两支都挺婉转动人的,是可以留下印象的那种。优质红酒不一定很贵,不过高水准的香槟很难追求性价比。
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发表于 19-12-2021 20:34:44|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
最近几天的优秀选手,特级园雷司令,还有雄町山废纯米、五百万石生原酒以及超辛口纯米。这次欣赏到了热饮纯米酒的魅力!
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发表于 20-12-2021 19:28:36|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
先给各位私信我的朋友道个歉,我以后会注意经常查看留言。关于建群,我实在不太擅长群聊,以前总是潜水,现在除了工作必需群,其他基本都退了,连新加坡中国教师群这么有料的群都早早就退了……欣赏美酒的的确确至少得是“同道”,所以约不约得到也真得看因缘际会。我会保持在这里记录自己真正喝过的酒,写脑子里最直接的感受和联想。如果哪位朋友确实也喜欢聚个酒,品尝某个品种或者产区,咱们可以在这里讨论一下,先说说自己的喜好跟想法,地方我可以找找,更欢迎大家推荐。
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发表于 24-12-2021 20:18:05|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 TJRLZSY 于 24-12-2021 20:19 编辑

闲话几句,并不是牢骚,就是深感无奈。一看标题是关于品酒的,相信大多数人直接就会判定发帖的是一男的,于是就有公主们前赴后继地私信约我喝酒。哪怕她们能够花一分钟看看留言,也不至于这样。扎扎实实学点儿本事,正儿八经找份工作,再培养些兴趣爱好,无论如何都能过好人生。何苦虚度光阴,作贱自己?
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发表于 31-12-2021 13:27:06|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
圣诞酒聚,被一支2006年的香贝丹给迷惑住了……单这一支就喝了将近两个小时,还不算醒酒时间。一众酒鬼们也真是拿出了十足的耐心。谁让这支仙女这么销魂!勃艮第黑皮诺的特色得到了全面且富有实力的表现,只可惜大家没有把各自黑领结红领结带上…
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发表于 3-1-2022 08:26:36|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
元旦约几位爱酒的老师小聚,第一次尝试阿根廷品种Torrontes,华文名字“特浓情”,有点儿肉麻…所有关于这个品种的风味介绍都体现得不错,平时欢聚喝喝非常可!最爱中间这支传统老派布鲁奈洛,不那么轻快,深沉而优雅,天鹅绒的舌尖记忆。以后得空需再细细品尝!
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发表于 7-1-2022 17:42:59|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 TJRLZSY 于 7-1-2022 17:44 编辑

里奥哈和杜埃罗红都用丹魄,不过受风土影响,二者风格差异还是相当明显的。私以为Rioja适合有一定品酒基础的宴饮,热情,奔放,香气高级有层次。Duero更适合单独品鉴,深沉,内敛,醒酒时间久,有时候比纳帕谷赤霞珠和罗纳河谷西拉更具备压轴品质。推荐喜欢重口味的朋友们拿上一支靠谱的波尔多杯,配上红肉或干酪,试试这个西班牙国宝级红葡萄品种Tempranillo,不会失望。
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