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发表于 9-5-2011 19:26:46|来自:新加坡
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I_Love_Kiwi 发表于 9-5-2011 18:50
做法在哪儿啊?
双枣八宝饭
原料:糯米 600克,免洗免煮红枣 18只,蜜枣 12只,枸杞子 27个,白砂糖 100克,白油100克,豆沙馅 700克(可做这款三只量)。
做法:
1.食材准备,糯米洗净,隔夜浸泡一夜。
2.锅盛水,放入蒸笼,铺上纱布,倒入糯米,大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水,使糯米不会太硬)。
3.在糯米蒸时,将红枣切半去核,蜜枣去核切细条,枸杞子洗净沥干。
4.锅热放入白油融化,关火。
5.趁热倒入蒸熟糯米,快速翻拌。
6.立即加糖后,快速翻拌入味(添料可以随意)。
7.在干净盘上,放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米,放上豆沙馅。
8.再盖上糯米成半圆球,用枸杞子、红枣、密枣,摆成自己喜爱的图案,包上保鲜膜,很快一个漂亮的八宝饭做好啦,放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜,微波炉转5分钟即可。
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