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发表于 13-5-2011 12:22:46|来自:新加坡
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本帖最后由 夏楼兰 于 26-5-2011 20:43 编辑
泡椒鳳爪
下面为你描述最详细的步骤:
材料:
凤爪 300克,小米泡椒, 100G
葱、姜、花椒、八角、白醋、味精、盐 【是不是看起来就很简单】
步骤:
1.300克凤爪,洗净,切去指甲,我买了三袋小米泡椒共300克,我不大能吃辣所以只放一包,就是100克。喜欢吃辣的姐妹可以多买一些放进去。
2.锅内入水,加葱段、花椒、姜片、量料酒,两料八角,放入凤爪,水开后小火一定要最小火,煮七到八分钟。如果大火的话会皮开肉绽。
3.捞出凤爪用流水冲十分钟,去油花、油腻。
4.用一容器,倒入一碗凉开水,把泡椒连汁水一块倒入,加入调料勺四大勺盐,四汤勺白醋,一定要白醋,这样泡出才干净,半勺鸡精,这时你尝一下,如果觉得不咸不酸,可以适当再加点盐和白醋,味道要稍咸酸一点。
5.把凤爪放入,拌匀,四小时后就可以吃,最后放到冰箱里过一夜色,味道更透。
想念一个人的时候心里有点凉凉的,因为不知道这个人是否也会如我想念他般的这样想过我
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