手把手教做最基本的海绵蛋糕

春满月圆

寂寞有害 发表于 9-10-2011 21:17
什么都可以烤，披萨除了烤还有别的办法做吗？

嘎嘎
烤盲啊
以为还有什么高深特别的家伙~~~

寂寞有害

春满月圆 发表于 10-10-2011 09:59
嘎嘎
烤盲啊
以为还有什么高深特别的家伙~~~

出来烤盲了。

春满月圆

寂寞有害 发表于 10-10-2011 10:01
出来烤盲了。

好像还不只我一个啊~~~

nanazf

楼主问下，我看得书上都是说蛋清蛋黄分开打发的？我那样做过，烤好后是很好吃，但是没有外面卖的那种发的好。就是扁扁的。好喜欢外面卖的生日蛋糕那种，下面的那个蛋糕。

legilimens

来交作业
没买烤盘，直接用铝箔盘做了


没有蛋糕托盘，于是卸磨杀驴把铝箔盘剪了。


淘宝了一套裱花嘴，做大厨的妹夫说质量还不错。
希望从此迈入蛋糕达人的行列。


可惜有了工具不等于有了技术，裱花失败。
蛋糕留给小酸玩了。

寂寞有害

话说这个海绵蛋糕烤得还真不错，一看就是很好地发起来了。这个学生不错，给80分。裱花就好好练习吧，你属于手巧的，一定可以的。

银牌助教

legilimens 发表于 11-10-2011 10:51
来交作业
没买烤盘，直接用铝箔盘做了

看着像CHEESE CAKE
很好吃的样子

银牌助教

寂寞大师掀起了制作蛋糕新高潮。
一定来交作业。

legilimens

蛋糕下面垫的是油纸
主要是怕铝箔盘加热后有毒，不过油纸也不一定管用，心理安慰吧:lol

nanazf

寂寞有害 发表于 11-10-2011 11:12
话说这个海绵蛋糕烤得还真不错，一看就是很好地发起来了。这个学生不错，给80分。裱花就好好练习吧，你属于 ...

问下ＬＺ，我的烤箱比较小，也就是烤盘也小，　如果按这个量的话要厚很多。那样的话烤多久？大约８寸盘，或是６寸盘吧。谢谢