|
发表于 2-5-2013 02:01:53|来自:新加坡
|
显示全部楼层
本帖最后由 秋水伊人~ 于 9-6-2013 01:22 编辑
桃仁巧克力酥饼
用料:
1:中筋面粉(All purpose flour) 1杯(160克),可可粉1/4杯(24克),小苏打(Baking soda)1/2茶匙,盐1/4茶匙;
2:半甜巧克力丁2/3杯(150克,Semi sweet chocolate chips),熟桃仁 150克;
3:黄油(butter)1/2杯+1大匙(120克),白糖1/3杯(70克),红糖1/4杯(50克,Brown sugar);
4:大鸡蛋1个;
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法:
1、桃仁用粉碎机打成碎末,巧克力丁也一样打成碎末。
2、先将所有1料放入盆中拌匀,再放入2料巧克力丁及熟桃仁碎末拌匀备用。室温软化黄油及白糖红糖放一盆里,用搅拌器高速打几分钟到蓬松
3、接着加入4料的鸡蛋,用中速打均匀,接着倒入拌匀的面粉巧克力丁及熟桃仁碎末,用一木勺轻轻拌匀,不要过度搅拌。
4、用一大勺拿出一份面团,捏成直径2.5厘米球,放入铺了考盘纸的烤盘上,入已经预热至350F/175oC的烤箱里烤12-14分钟,拿出稍冷就可以食用了。
|
|