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发表于 20-6-2013 02:12:27|来自:新加坡
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本帖最后由 秋水伊人~ 于 20-6-2013 21:08 编辑
水伊人~ 发表于 20-6-2013 02:06
嘿嘿 好吃 凤凰烤鸡的味道
用料:
1.在NTUC买两盒1图鸡翅中(或鸡小肘)900G/每盒 ,半瓶中式卤汁、小香菇6朵、剥一头蒜瓣、糖少许、盐少许、鸡精少许。
做法:
做法简单不用抄糖色, 先把翅中冰化开洗净,在煮开的水里烫5分钟,再用水龙头水冲一下。
在锅里放一些油(按照自己的喜好决定放油的多少,因为我喜欢吃油大的东西,所以油放的多些)
油烧热后把一头蒜的蒜瓣放入油锅中炒香,把用料1依次放入锅中,然后,加水水量没过翅中,大火煮开,
我用的慢炖锅,把炒锅里煮开的东东倒入慢炖锅里(在炒锅或高压锅里也可)大约30、40分钟就好了(鸡翅中很好熟),
不要煮的太烂,太烂口感不好。
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