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发表于 13-8-2013 11:57:54|来自:新加坡
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天然食品不等于就安全,加工食品不等于就不安全。
所谓的天然食品,并不是天生就适合人类食用。自然界里绝大多数的动植物都不适合人类食用,现代的食品都是人类经过漫长时间尝试,挑选,培养培育,改进改良优化而来的。因此,所谓的“天然食品”,严格来说是几乎不存在(除非去原始深林吃野生的)。
即使经过人类改良,许多植物依然保持一定的天性。比如,发芽的马铃薯会产生毒素。许多植物为了抵抗虫害,会自发分泌化学物质。自然界里面还有霉菌病毒寄生虫等等许多对人体有危害的生命体,都可能会出现在“天然”食品中。因此,所谓的天然食品并不一定安全,反而有许多潜在的危险。众所周知,SARS就是吃野生果子狸被传染的。野生动物身体既然会出现我们不了解的病毒,野生植物也是类似。
加工食品不安全的原因,是因为不良商家违反食品安全规定条例而造成的。如果是符合国际食品安全标准的食品,那就没问题。
因此,食品安全,跟“天然”还是“加工”,没有直接关系。关键是符合食品安全标准。
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