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本帖最后由 ldactours 于 28-8-2012 11:06 编辑
以下是新加坡国大医院的专科医生对欧米茄3的说法，，，
Eat fish to reduce risk of getting dementia
07-May-2012 (Mon) Lianhe Wanbao
一项跟进7年的研究指出，那些每星期最少吃一次鱼的男女，患上早老性痴呆症的风险降低60%。
我们华人向来有个说法，吃鱼能使人聪明，鱼显然是好东西，不然，古人会说：鱼与熊掌不可兼得？
国大医院的内科主任及老年医学专家，里什玛．麦钱特（Dr Reshma A.Merchant）高级顾问医生 也推荐多吃鱼。她相信鱼类以及富含欧米茄（Omega ）- 3 3脂肪酸的食油, 能巩固人们的记忆力,
也有助于预防失智症（也称痴呆症）发生。
欧米茄-3为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物如奇雅子（chia seed）, 亚麻籽
flax seed ）和大豆等植物的种子，对人体健康十分有益。
失智症是指老人较易患上的一类大脑功能退化症，开始是以记忆力严重衰退为病征，后来会演变成失去判断力和生活能力的严重疾病。
每天应喝超过3杯咖啡？
麦钱特高级顾问医生说，一项跟进7年的饮食研究指出，那些每星期最少吃一次鱼的男女，比起那些从不吃鱼或者很少吃鱼的人，患上阿尔茨海默氏症（也称早老性痴呆症）的风险降低60%。
阿尔茨海默氏症是失智症的一种，另外常见的失智症是由脑血管疾病如中风引起的，另外一类则是两种因素的结合。
她说，与此相关的还有以下2个研究结果：
女性每天喝多过3杯咖啡，患上失忆症的概率能降低33%。
地中海饮食，能延长患上阿尔茨海默氏症者的寿命。
地中海饮食（Mediterraneandiet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
不过，麦钱特高级顾问医生说：“这两项研究结果都还有待进一步证实。”
摄取各种维生素
麦钱特医生补充说，医学研究已指出，人体缺乏维生素B12和叶酸，与记忆力衰退有关。
“缺乏维生素D，除了会导致髋骨断裂、容易跌倒、骨骼功能衰退、肌肉疼痛外，也会影响人们的记忆力。”
她说，科学家在旧金山举办的美国科学促进会年会上指出，一种可能有助大脑功能的物质是黄烷醇(Flavanol），是存在可可豆里面的抗氧化物，已证实能促进脑部血液循环。
麦钱特医生的其他饮食建议包括：
×多补充含抗氧化剂的食品如：蓝莓（也称越橘，blueberry）、姜黄素（curcumin，咖哩粉的有效成分）。
地中海饮食
茶
通过饮食摄取足够维生素C和维生素E。富含维生素C的食物有：木瓜、橙、奇异果、西兰花和辣椒
。富含维生素E的食物有：小麦胚芽、杏仁、花生、开心果、绿叶蔬菜、芒果和植物油，如玉米油、大豆油和红花油（safflower oil）。
这位老年医学专家也强调，我们的饮食应该注意营养平衡外，也需避免进食不健康的食品，以免出现容易导致失智症发生的高血脂、肥胖和高血糖等状况。
“少吃饱和脂肪和含高胆固醇的食物，多吃富含抗氧化剂的食物，如：果皮深色的水果和蔬菜，包括菠菜、甜菜、茄子、浆果和樱桃等。”
麦钱特高级顾问医生说，维生素的补充，最好来自蔬果等自然产品，求其次才是保健产品。
她也提醒：“摄取高剂量的维生素E，对大脑的害处可能多过好处。”
里什玛． 麦钱特 （Dr Reshma A.Merchant）
高级顾问医生。
以下是专科医生的资料：-
Dr Reshma A Merchant
MBChB(Edin) MRCP(UK) FAMS
Head and Senior Consultant, Division of General Medicine
Assistant Professor, Department of Medicine, Yong Loo Lin School of Medicine, National University of Singapore
Dr Reshma A Merchant graduated from the University of Edinburgh and obtained her postgraduate qualification from Royal College of Physician London in 1999. She is currently a Fellow of Academy of Medicine Singapore. Her main subspecialty is Geriatric Medicine.
Her area of interest is in prevention of disability in the elderly, including prevention of frailty, early identification and rehabilitation. She spent her first few years working in various hospitals in the United Kingdom before coming over to Singapore in 2001.
Besides service and research, she is also a very keen teacher and won the Dean's Award for Teaching Excellence in 2007. She strongly believes that with an aging population, all health professionals must be experts in managing the elderly.
Tel:(65) 
Fax:(65) 
Email:[email protected]
Url:http://www.nuh.com.sg/umc
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