自作花胶瘦肉汤

山水鱼 · 发表于 25-8-2009 18:21:49|来自：新加坡

1.花胶一个，用热水泡2个小时
2.红枣10粒
3.枸几子10粒
4.姜2片
5.炖盅，可以放3碗水的小盅
6.盐，一小勺，或少许，不能放太多，咸了不好调淡，主要让肉和花胶有味道
7.瘦肉，50克（也可以用鸡肉），因为怕腥所以我用瘦肉

花胶软后，用剪刀剪小，（也可以买那些小小粒，剪好的，泡软就可以了），把所有材料放到炖盅里，隔水炖1个小时左右（要多于1小时），就可以了。。。。。。。。。。把火关了，等10分钟再开炖盅，这时候尝咸不咸，不够盐，加一点就可以了，花胶瘦肉汤就完成了。。。。。。。