小才大用- 人物更新 nov 2010：辞职的季节 P105

小才大用 · 发表于 13-8-2009 09:45:07|来自：新加坡

...因为昨天不能打汉字的，但是又想表达自己的强烈不满...瓦卡卡
wing1987 发表于 13-8-2009 09:28

:P 麦片虾那一篇写的是真的有一点忽悠大家的感觉。。。

让我写一篇真的自家煮螃蟹来和大家分享吧~

（*急忙打电话问妈妈大大人*）

小才大用 · 发表于 14-8-2009 09:36:03|来自：新加坡

本帖最后由小才大用于 15-9-2009 11:19 编辑

（真的）自家煮啤酒螃蟹 – update 14 @ 14/08/09

曾经有一段时间很喜欢自己在家煮东东吃。感觉在家吃晚餐味道特别香，也让平淡的生活中有一种莫名的幸福和期待。

烧菜我是蛮喜欢的，洗碗嘛，一点都不喜欢。过了这么多年，我还是在痴痴的等科学家发明一种碗；我吃完了晚餐，它会自己走去洗碗机自洗。洗完了，会自己走回柜子睡觉的。

我是懒人嘛，自己烧菜也不会选太难的来做。不过味道一定要好，否则不如去买来吃。蒸啤酒蛋螃蟹就是我的十大拿手好菜之一，百试百灵，叫好叫座，很容易上手，需要很大的天赋才可以把它弄的难吃。我的其他十大拿手好菜还有蛋啤酒螃蟹，螃蟹啤酒蛋，螃蟹蛋啤酒，以此类推，有空才和大家分享。

蒸啤酒蛋螃蟹这道菜的好味之处是蒸螃蟹本身就已经很嫩，很鲜美了，再加上蒸蛋的香滑和啤酒的麦香，出奇不意的搭配却又有一份相逢恨晚的滋味。吃了后会有一种“咦，这样也行。”的感觉。

要提醒的是，选螃蟹一定要新鲜的。我一般的鉴定法是抓着螃蟹的pp，倒翻过来（翻螃蟹，不是翻自己），手脚齐全兼手舞足蹈者，买（它都跳舞欢迎你了，当然是买它啦）。

当然，美味的菜总是会有一点难度的。这整个菜最难的部分就是终结螃蟹的小命，有的人建议把螃蟹放进冰箱，冷翘翘它。我的看法是长痛不如短痛，拿把刀，一分为二，再二分为四也。只要这个部分你ok了，剩下的部分绝不会比炒蛋难。

材料（两人份）：
啤酒一瓶，蛋两粒，螃蟹两只。

步骤：
1)       螃蟹洗白白，一分为四。
2)       生火，准备蒸螃蟹。
3)       蛋打开，搅均匀。
4)       加啤酒进蛋，再均匀。啤酒加四分之一就好。好杯中物者可加到二分一，不可再多，否则直接喝啤酒好了~
5)       把螃蟹放进盘子，倒啤酒蛋进去。
6)       拿去蒸也。
7)       等。
8)       再等一下。
9)       不要心急嘛。
10)    十到十五分钟后，螃蟹通红就可以上桌了。

好了，啤酒蛋螃蟹就是这么简单，比麦片虾难一点，和炒蛋差不多。明天是周末，希望大家可以试试这道菜，也希望大家会喜欢。谢谢，下次见。（为什么感觉我说话很像方太）

14/08/09 – 在新，---。

飞行物件也会受地心引力影响的，我车上的鸟粪就是证据。

engjoylife · 发表于 14-8-2009 11:15:23|来自：新加坡

口水中。。。。照片呢？

小才大用 · 发表于 14-8-2009 15:19:14|来自：新加坡

本帖最后由小才大用于 14-8-2009 15:24 编辑

本懒人不下厨已久唉~

啤酒螃蟹照片自然也没有了，kee kee，我写的是回忆里的，也是最好吃的~

想了想，找了找。

香港粗菜馆本家 - 香脆辣鱼腩。

鱼腩嫩而辣味恰到其好，鱼香扑鼻，入口则化。

（吞口水-ing）

新加坡哪里有好吃的鱼腩？好想再吃一吃。。。

（不打算再写吃的了，触景伤情。）