和准妈妈们分享我的月子食谱

gsl520999 · 发表于 21-8-2009 12:25:27|来自：新加坡

辛苦的怀胎和生产过程，孕妇产后的身体十分虚弱，必须做好饮食调理，排除血块，调整体质，恢复体力，调理期通常以四到六个星期为主，传统上则称为“坐月子”。女人的身体是一辈子的大事！所以要好好调养照顾，以免后患！以下就是本人的私人月子食谱。发现最近很多朋友生宝宝都来问。大家可以参考下哦！
0，要喝红花汤，去中药店买一幅回来熬，喝一副就好，可以去除你生产过后，子宫内还未排出的恶露。有些人生完肚子还会痛，老一辈说这是“血巫找子”，喝一副这个就能马上止痛！本人就是这样！就算没有痛也最好喝一副，对你绝对有好处！
1,不可以喝白开水哦。用蓝枣红枣和龙眼干煮水喝，先用大火滚，然后转小火炖半个小时至一个小时左右。可以买党参煮水，用党参加龙眼干和红枣炖水喝。。每天要补充足够的水分。这样也不会便秘^^
2，黑枣花生炖猪脚。材料有黑枣，花生，猪脚，薑五片。月子期间不妨吃多一点老薑，可去风！加木瓜更好！这道汤有催奶作用，所以想要哺乳的妈妈就要多喝。花生要先去皮，用滚水烫过后就可以把皮去掉了。猪脚要焯过开水去血水。把所有材料放砂锅里炖，还要加一汤匙酒，就是我们家里用的绍兴酒就可以了。可以喝汤，加了木瓜的猪脚汤，味道更鲜甜！
3，枸杞蒸鳝鱼。买一条黄鳝，拿一把黑木耳要浸水泡软然后切丝。一大匙的枸杞。鳝鱼买回来先去骨然后切片。用生抽，绍兴酒，盐，麻油，薑汁还有木耳丝和枸杞腌半个小时到1个小时。然后用大火蒸熟。就可以了。要是嫌太腥，加多一点绍兴酒去腌。
4.猪肚煲。买一个猪肚，洗干净饭后用绳子把后面比较小的洞绑起来，然后往里面塞东西。材料是糯米，干贝，薑片，然后磕一个鸡蛋下去，记得米不要放太多。然后放水，好像煮干饭一样。最后要记得放盐，鸡精和麻油。然后再用绳子把另外一端也绑紧。要绑紧紧。不然用压力锅炖会散掉。不行的话用针穿线然后绑起来。然后拿去电饭锅里面炖。月子里吃这个，听说以前有什么胃的问题都会没有掉^^
5.猪尾汤：买一条猪尾巴，然后还有半个木瓜，加花生。还有章鱼（要用水浸3小时）基本上和炖猪脚差不多。。这个也有催奶和利尿功效。
6鱼头汤。买个鱼头，最好松鱼的头。买不到，其他也可以。拿鱼头，枸杞，当归，红枣加两片生姜一起炖，炖的时候加一滴醋。鱼头的味道才出的来。然后要加绍兴酒。如果你不怕热的话，可以加法国廊酒，不过你有喂奶就不要了，怕小孩子便秘啊。
7，猪腰爆炒猪肝。猪腰清理干净，用老酒浸水几个小时后，切花片和猪肝一起用绍兴酒或者廊酒和姜丝（要多）爆炒。。炒到差不多就要起锅了，因为这两样猪内脏都是很容易老的。这个可以配饭。也可以加青椒下去炒，味道更佳！不可以用辣椒哦，月子期间不可以吃刺激的食物。
8鸡汤要喝。。。肉可以不吃。鸭属于冷的家禽，月子期间不要吃哦。坐月的产妇是不怕燥热滴～可以去中药店买炖鸡汤的材料，可以买杜仲补腰汤（本人月子喝了整把个月，味道还不错），人参鸡汤之类的适合产妇食用。
9，黄芪当归鲈鱼汤，材料有鲈鱼，黄芪，当归和薑丝少许。把鲈鱼去鳞洗净，可依喜好整尾料理或者切块。将水煮滚后，放入所有材料，大滚后关小火继续炖，差不多半个小时，这样汤汁又浓又香，绝对美味！煮熟后，加入老酒和调味料既可！
10，西洋参炖肉。要买好的西洋参，可以炖肉也可以冲水喝的那种，猪肉要买比较嫩的里脊肉或者俗称“小老鼠”的肉，这样炖起来肉质才不会老！肉一定要先过沸水去除血水。把西洋参和肉放在小砂锅里炖，不可以用自来水直接炖，要用开水炖。这样汤可以配饭，可以当正餐或者点心。
11，板栗排骨炖红菇。材料有板栗，小排骨，红菇和薑片。板栗去壳去皮，直接买剥了壳的板栗，把板栗用沸水煮一煮，趁热就很容易的把皮去掉。排骨也要焯开水去掉肮脏东西。红菇洗干净，把所有材料放电压锅里炖半个小时，再加调味料既可食用！
12，每天食用一个苹果，香蕉不建议，因为老人家说吃香蕉，胃会灼热！