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每每一到考试阶段,家长们也开始忙碌起来,张罗着给孩子们补充营养。有些家长甚至想方设法给孩子买各种各样的补品,希望考前通过吃什么药、用什么保健品或服用什么营养素来提高智力,考出好成绩。
营养专家建议,这样的做法不仅不会产生效果,还会增加孩子的心理压力,使考试时发挥失常。孩子在考试前最好还是保持一贯的食谱,使孩子以一颗平常心来对待考试。
多吃蔬菜和水果
植物性食物中含有丰富的维生素等营养。其中,维生素C可增强抵抗力,维生素B1和尼克酸是糖代谢不可缺少的物质,直接影响大脑对能量的需要。这些植物性食物属于碱性食物,对维持机体的酸碱平衡有重要作用。因此,每天最好吃新鲜蔬菜200-300克、水果200-400克。
补充蛋白质食物
脑细胞的35%是由蛋白质构成的,备考期间,应补充优质蛋白质,以保证机体的需要。每天吃肉100克,鱼虾50克以上,豆制品100克,奶及奶制品200毫升以上。午夜前后是脑蛋白合成的最佳时间,长期熬夜学习,会造成大脑神经营养不良。所以,要进食瘦肉、鸡蛋、豆腐等优质蛋白质。
早餐须吃好
人体所需要的能量主要来自糖,早晨起床后,胃处于空虚状态,此时血糖水平也较低。如果不进餐或进食低质早餐,体内就没有足够的血糖可以消耗,人会感到倦怠、疲劳,反应迟钝,所以早餐必须吃好。
多吃含锌食物
研究表明,锌对增强智力有益,其中肉类、肝、蛋、玉米、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等食物中的含锌量较高。因此,家长在孩子备考期间可以多让孩子吃这些食物。
熬夜时少喝咖啡
咖啡虽能提神,但会加速消耗B族维生素,少量甜食能带来放松和满足感,但过多会造成镁等矿物质流失,同时,摄取过多的糖会刺激胰岛素分泌,导致血糖降低,影响大脑活动,严重者会昏昏欲睡。考生如果需要熬夜学习,晚餐最好多吃富含维生素B族的食物,如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等,酵母粉也是维生素B族的良好来源。
饮食别太油腻
学生在考试前最好多吃点清淡的,太油腻的则不好,吃了太油腻的食物,血液会集中在胃部而无法集中在大脑,会让人有疲倦感。
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