孩子的下午茶----燕麦饼干

DearDemi · 发表于 20-8-2010 13:59:51|来自：新加坡

本帖最后由 DearDemi 于 20-8-2010 14:04 编辑

孩子好动，午餐和晚餐之间总要给他吃点水果和小点心，自己做的点心吃起来放心多了。

材料：

无盐奶油半条（约110克）
砂糖半杯
鸡蛋 1个
全麦面粉（或普通面粉） 1杯
即食燕麦片 2杯半
小苏打粉半小匙（1/2 teaspoon)
盐半小匙（1/2 teaspoon)
葡萄干半杯

我用的是这样的量杯，1杯为240ml。

做法：

1. 葡萄干用热水泡软，沥干水分备用。

2. 奶油和砂糖混合搅拌至松发，加入鸡蛋继续搅拌均匀。（我用的是电动搅拌器，如果没有的话用普通的打蛋器也可以，稍微费点力气就是了）

3. 把面粉、麦片、小苏打粉加入奶油糊中，搅拌均匀，再放入葡萄干继续搅匀。（这一步我是用勺子搅拌的，比较好使劲儿）

4. 用手把面团分成小块，搓成小球然后压扁，一一排入烤盘，注意留间距。

5. 把烤盘放入预热好的180度的烤箱中，烤约20分钟，取出放凉即可。

燕麦片纤维丰富，可以刺激肠蠕动，帮助排便。所以如果家里的小朋友平时拉臭臭有些困难的话，可以经常吃些麦片，很有帮助的哟！尤其是这样的燕麦饼干，香香酥酥甜甜的，孩子们可喜欢了，连邻居1岁的小妹妹也自己拿在手里吃了一大块呢。