家庭煮妇在家一人不知要煮什么吃呢?

dianah

回复 8# qzwxy


    我的是懒人版：
提前1-2小时把米泡到水里，然后把鸡肉或猪肉猪肝什么的先用酒和盐糖生粉胡椒姜先腌一腌，腊肠（我的最爱）切薄片
煮的时候把泡米的水滤掉，在沙煲底先倒一点油摇匀，将米和水（我是1：1的比例，因为喜欢硬一点的饭）,加一点盐放到沙煲烧开后，改小火，2-3分钟后把肉类和腊肠铺在饭面上加盖继续煮，随时注意火候，等蒸汽把肉类蒸熟，腊肠变透明就可以了。如果米粒还不够熟可以中途沥一点水。吃的时候加葱油和酱油调味就可以了。
烫个菜心，懒的时候洗个青瓜，就好了
想起来好像也挺久没做了，明天我也做这个吃好了 ：）

qzwxy

回复 11# dianah


    谢谢dianah. 不过把米放入砂锅前,油需要先加热吗?还有放入米2-3分钟后需要搅拌吗?还是直接加入肉类呢?

dianah

回复 12# qzwxy


    油不需要加热，只是为了让沙煲壁和底沾上油，这样饭比较不容易粘锅而已 ：）
其实米要不要搅拌并不是很讲究，呵呵毕竟这是懒人版阿。。。。不过放了肉类之后就不能再搅了，加盖小火焖熟就好

qzwxy

回复  qzwxy


    油不需要加热，只是为了让沙煲壁和底沾上油，这样饭比较不容易粘锅而已 ：）
其实米要 ...
dianah 发表于 25-9-2010 18:25

再次谢谢啊! 我也要试试.

maggieliang

我挺好养的，随便就打发啦