川菜:酸菜鱼的做法

SAD007 · 发表于 2-10-2010 21:55:12|来自：新加坡

明天礼拜天休息,心苦工作了一周不要错过为自己做一道美味的菜来犒劳自己,说实话:来新加坡后我发现新加坡的巴刹里所有卖小吃的地方都几乎没有什么好吃的菜!今天我教大家做道小菜:酸菜鱼虽说我的做菜工序比不上大厨,但做出来的菜一定会很好吃!哈哈

材料:鲜鱼一条500克左右淡水鱼海鱼随意酸菜:150克生姜10克葱花一根沙糖5克盐巴把鱼淘洗干净滤干水分切成小段生姜葱花切片,酸菜切碎备用,沙拉油100克放油锅煎到7成热后放入鱼两面煎一下,煎至稍黄即可出锅,然后放入姜片葱花爆出香味放入酸菜翻炒一分钟左右放入水,以水能淹到鱼即可,不要忘了放盐和糖,咸淡随个人口味而定,水开后把鱼放入锅内,煮到汤剩不多的时候即可出锅,哈哈大家都来尝试一下吧!

jack2511 · 发表于 3-10-2010 22:50:50|来自：新加坡

怎么没见泼辣椒油啊？要酸辣才够味啊

想胖Hen难 · 发表于 3-10-2010 23:42:15|来自：新加坡

川菜里面我唯一不喜欢的一道菜- -
好好的鱼。。。。给酸菜**了

orchestra · 发表于 4-10-2010 09:21:10|来自：新加坡

踩一下地板。。。

wawapig · 发表于 4-10-2010 11:47:26|来自：新加坡

超市里有一种白家还是什么牌子的酸菜鱼料用那个做就很简单了
而且我觉得味道不错哈

艾水水 · 发表于 4-10-2010 17:54:03|来自：新加坡

看起来不错，可正宗的酸菜鱼要用河鲜鱼，海鱼就不是那个味了

SAD007 · 发表于 4-10-2010 21:45:01|来自：新加坡

看起来不错，可正宗的酸菜鱼要用河鲜鱼，海鱼就不是那个味了
艾水水发表于 4-10-2010 17:54

我尝试用海鱼做过几次,味道别有洞天哈哈

xxx、quiet · 发表于 4-10-2010 23:18:19|来自：新加坡

我最喜欢吃的菜·····

高级VIP · 发表于 4-10-2010 23:52:00|来自：新加坡

我现在饿了。。。

bearbearbear · 发表于 4-10-2010 23:56:31|来自：新加坡

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