本地研究显示：每天喝3杯咖啡　患癌风险减4成

王者风范 · 发表于 23-7-2011 13:42:45|来自：新加坡

天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的风险可降低44％。
和茶比较起来，咖啡一直以来被赋予负面形像，被认为是坏处多于好处，但本地一项研究结果却颠覆了这个长久以来的说法。

这项研究是由新加坡国立大学流行病学部门进行，研究结果最近被刊登在美国的医学期刊“Cancer Causes and Control”里。

据报道，研究员从1993年开始，以本地华人为对像进行研究，发现咖啡原来有这个益处。

共有6万3000名年龄介于45到74岁之间的本地华族男女，参与了这项研究，这个年龄层的男女被认为是患癌症的高风险群，因此被列为研究对像。

根据研究结果，咖啡豆中含有的两种油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保护肝脏的功能。

因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人体所从中摄取到两种油的含量足以对抗癌症，降低患癌的风险高达44％。

医生：饮用数量切要适中。完整报道，请翻阅21.07.2011《新明日报》。