【给自己放俩月假】 &【旅居生活】

yzhxnn · 发表于 7-5-2013 00:11:25|来自：新加坡

teda心愿发表于 6-5-2013 23:41
我知道另一个煮半熟蛋的方法
很久以前【07年】我咨询过看过

偶家蛋不放冰箱，很快吃完，所以一直是室温。其实应该是用开水烫的，但不小心就会太生，所以一般我都会煮到水开

teda心愿 · 发表于 7-5-2013 00:57:28|来自：新加坡

yzhxnn 发表于 7-5-2013 00:11
偶家蛋不放冰箱，很快吃完，所以一直是室温。其实应该是用开水烫的，但不小心就会太生，所以一般我都会煮 ...

问题就在这儿了

一煮我就煮到蛋黄是硬的了
我就不爱吃硬蛋黄

当女儿时我把蛋黄给妈妈吃
当妈妈了我不得不吃女儿不吃的蛋黄

可是半生熟蛋黄我就百吃不厌

请教女神大厨
超市里卖的那种盒装三文鱼块
怎么做着吃呀

偶做出来那么腥气
谁都不吃我也不爱吃

最爱吃生鱼片的我
吃不了那种腥气味

yzhxnn · 发表于 7-5-2013 01:09:58|来自：新加坡

teda心愿发表于 7-5-2013 00:57
问题就在这儿了

一煮我就煮到蛋黄是硬的了

生的有啥可做的么。切薄片，得很利的刀才能切薄，我从家带来的黑铁的刀。日本酱油，日本山葵酱，也就是咱以为是芥末膏的，每次我都这么吃。
要不然用李锦记的生抽，三块多一瓶那个，腌个20分钟，用至今把水分沾干，下平底锅煎，怕煎坏了就打个蛋沾了蛋清再煎。

yzhxnn · 发表于 7-5-2013 01:11:17|来自：新加坡

纸巾，错别字都是随手打的。

teda心愿 · 发表于 7-5-2013 01:42:21|来自：新加坡

yzhxnn 发表于 7-5-2013 01:09
生的有啥可做的么。切薄片，得很利的刀才能切薄，我从家带来的黑铁的刀。日本酱油，日本山葵酱，也就是咱 ...

以前咨询过
和你这方法似乎一样

我就是
这么煎的

可是很腥气

是我
煎的不熟
还是腌制时间短呀

teda心愿 · 发表于 7-5-2013 01:59:30|来自：新加坡

yzhxnn 发表于 7-5-2013 01:09
生的有啥可做的么。切薄片，得很利的刀才能切薄，我从家带来的黑铁的刀。日本酱油，日本山葵酱，也就是咱 ...

再请教女神【美女神厨】

从什么店
买来的三文鱼
可以直接生吃呀

超市里卖的那种
只能煮熟了吃吧

有一次
和女儿闲逛
偶然走到一家超市的一角
有一个日本婆经营一个柜台店
里边有切好的生鱼片放在冰块上冰着
应该是可以生吃的

当时还要去别的地方
也没买

现在也想不起来是哪里了
当时看到里边有N多红酒我就流连忘返
徜徉于各种红酒间最后被女儿强行拖走

也不记得店名地址了
入口处有很多水果
左手边是日本柜台右手直走是红酒柜台区