厨房用品讨论之三：铸铁锅

磐 · 发表于 10-11-2011 16:05:46|来自：新加坡

我爸爸妈妈已经换了电磁炉好些年了,就是图干净和安全.毕竟年龄大了,吃的也不复杂.
他们要送我,我不肯要,炒出来的菜不好吃,我还喜欢小火炖汤,经常整下午灶上都炖着,用电磁炉好象根本没办法整.看我妈他们现在弄汤都用高压锅,迅速解决问题,但味道差老了.

刘皮皮 · 发表于 10-11-2011 16:23:18|来自：新加坡

猪版的选择是对的, 还是煤气炉好, 有的东西还是要用传统的...

犀牛哥 · 发表于 11-11-2011 01:31:36|来自：新加坡

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犀牛哥 · 发表于 11-11-2011 01:33:47|来自：新加坡

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小飞猪 · 发表于 20-12-2011 12:13:15|来自：新加坡

本帖最后由小飞猪于 20-12-2011 12:16 编辑

三：铸铁锅

先上几张图片

小飞猪 · 发表于 20-12-2011 12:23:05|来自：新加坡

我和春版（话说这个度假的家伙肿么还不回来撒）的共识是
炒菜还是要铁锅，不锈钢锅、不粘锅神马滴都是浮云

Le Creuset的铸铁锅号称厨房LV
以前我不懂，看见一片花花绿绿的觉得那玩意儿做的东西能入口吗？
昨天去商场看了下
价格不菲是自然的
但是一是觉得都挺小的
二是太重，小小的一个都得两只手才拿得动
我们中国厨师炒菜很多都抛锅呢，这个肯定不可能

小飞猪 · 发表于 20-12-2011 12:25:21|来自：新加坡

第二张图片那个难看的猪肝红色的是Staub
不过据说比Le Creuset的还更好用

小飞猪 · 发表于 20-12-2011 15:12:15|来自：新加坡

茶客们有谁用过这种锅吗？
分享下？

犀牛哥 · 发表于 20-12-2011 23:47:49|来自：新加坡

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小飞猪 · 发表于 21-12-2011 21:42:46|来自：新加坡

本帖最后由小飞猪于 22-12-2011 11:16 编辑

这次俺不含糊
已经去败了一个回来
26cm的铁锅有10斤重
拎回来手都要掉了
明天照个照片上来看看

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[狮城水库] 厨房用品讨论之三：铸铁锅

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