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发表于 18-1-2012 20:54:31|来自:美国
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楼歪到姥姥家去了。不过既然冠名黄梨塔,我还是把方子贴这里吧。白痴烘焙,就此入门的同志出门左转去给我投票。
塔皮:面粉1公斤,黄油三块放到室温软化,混合面粉和黄油,金花妈的玉手一直捏啊捏的,揉得面团很享受,混合得基本均匀以后加入两个蛋黄,一汤匙的炼奶,少许香草香精,继续混合直均匀面团,放入塑料袋里面在冰箱里面休息一会儿就可以包了。
黄梨馅我买的是红人牌的,这种酸酸的,好吃。(可以自己做,据说用黄梨炒两个小时就好了)
像包汤圆一样包好以后,表面刷上蛋液,放入180度的烤箱烤直金黄,大约20分钟就好了。 |
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