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发表于 28-2-2012 14:33:42|来自:新加坡
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霹雳宝宝 发表于 28-2-2012 14:29
HIPP吃了一盒,觉得细腻,还不甜,平时喜欢吃什么就往里面兑什么,宝宝也很开心的吃。
如果这个不行,还 ...
最近,有媒体引用国外研究机构的报告,称一些知名品牌的早餐麦片和米粉等婴儿辅食中含有高浓度的砷等有毒物质,并称“婴儿每日进食2次米糊等食品,砷的吸入量会较单独喂母乳高50倍”,并且建议“由于难以准确估计这些有毒元素对婴儿造成的风险,父母不要给6个月以下的婴儿喂食以稻米为原料的食品”。 这则报道在年轻的父母中间引起了巨大恐慌。婴儿米粉里真的有毒吗?还能给6个月以下的宝宝喂食以稻米为原料的食物吗?
父母关心的热点问题
米粉里为什么会有砷?检测的是国外的米粉,那么中国的米粉里会不会有?
A 米粉中的砷来自于大米。砷是一种在自然界广泛存在的物质,有的以有机状态存在,毒性可以忽略,比如各种海产品之中;有的以无机状态存在,对人体有毒性。自然界的水和土壤中都有含量高低不等的砷。水稻是一种比较特别的植物,它会富集土壤和水中的砷。所以,大米中含砷,几乎是难以避免的,只是含量高低的问题。我们以前没听说大米中有砷,是因为没有去检测而已。
有砷就是有毒吗?达到多少量就会对婴幼儿产生伤害?
A 砷是人体不需要的元素,自然是越少越好。跟其他任何“有毒物质”一样,少于一定量的砷会被人体正常处理掉,不会危害健康。但是一次性大量摄入,会造成急性中毒。
如果长期少量摄入,也可能增加致癌的风险。根据目前现有的实验数据,世界卫生组织确定的安全摄入限是每天每公斤体重2微克。意思是,如果每天每公斤体重摄入的砷在2微克以下,即使长期摄入,也不会对身体造成不良影响。如果一个宝宝体重8公斤,那么每天可以摄入的量就是16微克以下。在该则“米粉有毒”的报道中,每公斤米粉的含砷量是1.7微克,也就是说,除非宝宝每日摄入9~10公斤的米粉,才会对身体造成影响,显然,没有一个宝宝能达到这样的食用量。
米粉含砷,那么我们还能给宝宝吃吗?
A 不含砷的米粉几乎就不存在。国家标准的意义就是告诉公众:只要米粉中的砷在这个含量以下,就不用担心。目前公布的这些婴儿辅食中的砷含量,均低于国家标准,可以给宝宝吃。
编辑注:卫生部在2010年3月发布了《生乳等66项食品安全国家标准》,其中《婴幼儿谷类辅助食物》一项中规定在添加藻类的婴幼儿谷类辅助食物中无机砷不超过0.3毫克/公斤,其他婴儿辅食中无机砷的限量为0.2毫克/公斤。根据1毫克=1000微克计算,在我国婴幼儿食品中每公斤含有200~300微克的无机砷属于安全范围。
除了米粉,哪些途径也会让宝宝摄入砷?会不会给宝宝带来危害?应该采取什么措施呢?
A 美国环境署(EPA)认为婴幼儿摄入砷的高风险途径不是食物,而是水和土壤。很多地下水等“天然水”中含有相当高浓度的砷,某些地区的土壤中也含有比较多的砷。即使是在合格的饮用水中,也可能会有相当含量的无机砷。自来水中砷的安全上限是每升10微克。如果用这样的水来冲婴儿奶粉,按照每天几百毫升的通常用量,所摄入的砷也有几微克。虽然单独不会达到有害量,不过已经相当多,值得引起注意了。所以在美国,一般推荐用专门的婴儿用水。如果做不到,也尽量使用品牌纯净水,出现问题的可能性会相对小一些。
许多父母天真地认为米粉中的砷是工业加工的产物,以为“自己磨的米粉”或者“直接喂粥”就没有问题了。这是完全不对的。米粉的加工中不会引入更多的砷,自己做的米粉同样含有砷。如果没有检测数据,完全不知道是高是低。
宝宝辅食如何吃?
A 实际上,米粉作为第一种辅食的原因,只是因为它容易消化,几乎不会导致过敏。米粉本身对宝宝的营养价值很有限。
婴儿辅食,不是为了提供营养,而是让宝宝慢慢适应常规食物。在周岁之前,宝宝的营养主要都是依赖于奶(母乳或者配方奶)。对于何时开始添加辅食,科学界意见不一,不过过早添加并非好事。一般最早不应该早于4个月,一般推荐6个月开始添加辅食。根据宝宝发育状况,4~6个月之间是比较通常的做法。
不论何时开始,添加辅食的目的都是让宝宝适应新食物。所以应该在添加一种辅食且连续几天宝宝没有异常后才尝试下一种。每一种辅食都不要喂太多,应该遵循由稀到稠、由少到多的规律,更不要用辅食来代替奶。
婴儿米粉是安全的
在粮食中,大米是无机砷的重要来源。也就是说,“安全的大米”不是“绝对不含砷”的大米,而只能是“砷含量低于某个安全限”的大米。
婴儿米粉是从大米而来的,其中含有砷也就毫不奇怪了。在该则报道中,几款婴儿米粉的量既低于国家标准,也低于WHO标准,因此,是安全的。
名词解释
砷 一种非金属元素,灰白色,有金属光泽的结晶块,质脆有毒。化合物可做杀菌剂和杀虫剂。旧称“砒”。
富集 利用化学方法把微量的元素聚集起来,使它可以提取、值得提取。
微克 质量单位,符号Ug(microgram)。1微克等于一百万分之一克。
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