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发表于 4-7-2013 01:59:59|来自:新加坡
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本帖最后由 秋水伊人~ 于 4-7-2013 02:37 编辑
秋水伊人~ 发表于 4-7-2013 01:33
哎呦 妹妹可表这样说 俺有些也是在茶馆学的呢
清炒山药 西芹
青椒炒鸡蛋
材料:大青椒1个
鸡蛋3粒
青葱少许
鸡精少许
盐少许
料酒少许
做法:1.青椒洗净 竖着切成一半,再横着切丝(不用很细),把切好的青椒丝放入容器,均匀撒入少许盐,搅拌一下放置两分钟,
把青椒中的一些水分控出来(这步很关键)
2.鸡蛋打散放少许料酒。
3.把控完水的青椒丝放入打散的鸡蛋里,再放少许鸡精 少许盐,搅拌均匀。
4.炒锅里放适量油,油热放少许青葱炒香,把做法3中的东东倒入锅里爆炒几下出锅。
做法跟 葱炒鸡蛋及韭菜炒鸡蛋类似 ,青椒生的也可以吃,所以炒的时间不宜长,这道菜很下饭。 |
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