请教会厨艺的媳妇

乖乖兔子 · 发表于 15-12-2013 22:57:03|来自：新加坡

哈哈，我最爱的，猪肚、猪肠。。炒锅内倒入花生油，要多点，旺火烧热，爆炒，快干的时候。放辣椒，醋，糖。一点生粉等就可以了。。很好吃的哦不懂再打电话问我

散落天涯 · 发表于 16-12-2013 00:25:36|来自：新加坡

乖乖兔子发表于 15-12-2013 22:57
哈哈，我最爱的，猪肚、猪肠。。炒锅内倒入花生油，要多点，旺火烧热，爆炒，快干的时候。放辣椒，醋，糖。 ...

好的，谢谢你。
经过几次失败后都泄气，一大包泡椒也还放那里。。。看来我还是要重树信心了！等学到了一定上来发贴感谢你！

caoxia74 · 发表于 16-12-2013 12:00:10|来自：新加坡

这里的猪肚还可以，可是猪肠怎么做也没有国内的味道，感觉很薄，没有嚼劲。

springrattle · 发表于 17-12-2013 08:15:05|来自：新加坡

这里的猪肚怎么烧都不烂！

散落天涯 · 发表于 17-12-2013 09:43:29|来自：新加坡

caoxia74 发表于 16-12-2013 12:00
这里的猪肚还可以，可是猪肠怎么做也没有国内的味道，感觉很薄，没有嚼劲。 ...

我是没做成功一次的，我是买的熟的做的。新鲜的不敢弄。

散落天涯 · 发表于 17-12-2013 09:44:13|来自：新加坡

springrattle 发表于 17-12-2013 08:15
这里的猪肚怎么烧都不烂！

啊？？！！

caoxia74 · 发表于 17-12-2013 10:52:26|来自：新加坡

springrattle 发表于 17-12-2013 08:15
这里的猪肚怎么烧都不烂！

要用高压锅压一下。

springrattle · 发表于 17-12-2013 18:49:15|来自：新加坡

哦，我以前用过高压锅感觉不好吃，就没有再买过

Sindy-87 · 发表于 18-12-2013 10:40:45|来自：新加坡

springrattle 发表于 17-12-2013 18:49
哦，我以前用过高压锅感觉不好吃，就没有再买过

吃了好几次猪肚了，感觉都很烂。我是先用电沙煲煲2个小时，然后再用砂锅煮1个小时，出来的猪肚很烂。
还有一种方法可以很脆。用高压锅压大概10分钟，然后关火。闷到锅变凉，再开火热一下就关掉。好像会很脆。我以前试过。不过我是没有切猪肚，直接整个放进高压锅的。切过的猪肚就不知道管不管用了。

散落天涯 · 发表于 19-12-2013 16:05:17|来自：新加坡

springrattle 发表于 17-12-2013 18:49
哦，我以前用过高压锅感觉不好吃，就没有再买过

是啊！高压锅压过后成豆皮了，绝对不是这样的。我也试过了。。不过如果时间短一点不知道怎么样。
前天又做了猪肚，加了白酒，感觉好象有一点点变化了，但嚼的样子一定很恐怖，哈哈！
继续努力！