何必拿刀叉

the9.student · 发表于 21-11-2013 09:46:35|来自：新加坡

本帖最后由 the9.student 于 21-11-2013 16:01 编辑

何必拿刀叉 作者：  王至凡

  微博上关注不少推荐上海美食的微博。最近关于一些推荐实在是忍够了。

  屡屡看到这样的推荐：“汁多浓稠，芝士味的香味浓郁，奶油味的奶香十足~吃起来相当满足它家的咖啡也同样很赞，加热的温度掌握的恰到好处，配上奶油松饼，简直是欲罢不能。人均：50元。”

   或者是“pizza真心不错，很大一个，一个pizza可以选多种口味哦~底很薄很脆，芝士很香，很厚，味道很浓郁，料也很多。鸡翅很嫩，很好吃。薯条感觉是牛油现炸出来的，香香的，有点奶油味道。人均：50元。”

   还有“一个胖胖的法国男人，为了追求美丽的老板娘，在平武路上开了这家安静的小店，餐具包括餐巾纸都很特别。套餐38元起，原汁原味，性价比很高。法式水果茶、花草茶是他家主打，巧克力麦芬很好吃，玛格丽特披萨芝士好多，还有法国独有的美食Quiche，人均45。”

   亦或是“一个葡萄牙帅哥开的小店，新开不久但是已经名声在外，常有各种西方面孔在店里捧场~热狗和蛋挞是必吃的，热狗里面的sausage很地道，新鲜出炉的蛋挞送单时会洒上少许秘制的肉桂粉，更添加了份层次感。人均40。”

   更有甚者，“蛋糕的名字绝对取对了，的确很“治愈”，很厚实的口味，巧克力非常非常浓郁，入口就充满口腔，喜欢配边上的奶油一起吃，一股满足感与幸福感油然而生。建议两个人吃，一个人一块下肚实在太饱了~ 价格48。”

   让我看岔气的还有这个：“足足三百克，里面有满满的芝士，蘑菇，洋葱，培根，很有满足感，88一个哦~沙拉浇在上面的酱汁酸酸甜甜的，很爽口。巧克力奶昔和布郎尼奶昔味道都很好，既浓郁又很稠，奥利奥的稍微甜了点。人均：68元。”

   诸如此类，不胜枚举。

   平时我刷到这样的微博或者人人，都是一笑了之。久而久之，实在是忍无可忍。前段时间在微博上看到，无论什么话，只要在后面加一句“这个社会怎么了”，道德感和公知感顿时拔高不止一个档次。或许是用来讽刺某些人的吧。

   然后我还真要说一句，这个社会怎么了。。。

   我不明白半拉破芝士为什么到了中国要卖这么贵。哪个意大利面放了芝士吃起来不是奶香浓郁？配咖啡吃口感很赞？现在我每天去食堂，意大利面就一大锅饭，旁边一盆芝士丝儿你爱搁多少搁多少，白人男生一把一把地往里撒，也不嫌腻歪。咖啡就在俩大桶里，想喝几杯喝几杯，反正不是什么高档咖啡，喝着过得去就行。

   有几个中国人能准准确确地说出啥咖啡是好咖啡？这有什么区别？我是喝不出来，咖啡喝多了还上瘾，色素沉淀。到了国内可好，意大利面配咖啡，绿茶加芝华士，不够你得瑟的。“温度掌握得恰到好处，配上奶油松饼真是一绝。” 难不成上的菜还能是冷的？奶油松饼我在食堂天天吃，浇着枫糖浆吃，我也没觉得怎么就是“一绝”了，顶多很禁饿，上一上午课不会饿。然后同样的东西跑到中国，可长了姿势了，大把文青矫情小姑娘那叫一个趋之若鹜，人均50，不贵不贵。我去，我不在家我爸妈清粥小菜都能对付好几天了。在美国意大利面松饼你吃到恶心一结账也就二十刀。别跟我乘汇率。这玩意儿不好使。

   一个好朋友过生日的时候，学校里啥也没有我们就去downtown的一家小小披萨店。四个女孩儿吃了两个披萨，结账分摊，一个人八刀。吃完回去该干嘛干嘛。到了中国可了不得，“底脆薄嫩，芝士味道浓郁。” 我明白为啥大家都跟芝士过不去，美国披萨大多数底儿都薄脆，我咋没见着人家拿这个打广告？我中午下课晚食堂没饭了只剩下披萨，我手里拿一块儿边走边吃，也底儿很薄脆芝士味儿浓郁，怎么一到中国就变矫情了？披萨不用手拿拿个破刀叉切切切，真是一个高贵冷艳。中国的披萨做得总是跟病秧子似的，动辄一个就卖四五十，真心看不明白。

   还有一些其隐蔽程度完全可以做到三国家门而不入的下午茶店，大多数还编出一个极其矫情的故事，老板多半是”韩国/台湾/欧洲某屁大的国家的帅哥，店员也“很亲切”。尼玛店员难道不该亲切么，这也值得说道么？巧克力麦芬？哦呵呵，沃尔玛家庭装食品，巧克力麦芬一大袋儿，够你和你祖宗拼命吃吃俩月。我是吃不出区别，你可以尽管说我嘴拙。学校里小咖啡店里一个麦芬一刀不到还是一刀多，吃了都不用吃晚饭了。

   我能想象，国内好多姑娘们估计多半都牵着自己的男盆友，在一个明媚到忧伤的下午穿着棉质的长裙，拿个比挖耳勺大不了多少的勺子，一点儿一点儿，挖着吃，要么就是传说中的布朗宁或者巧克力蛋糕，我勒个去一个能卖四五十，我看到那价格，先是笑岔气儿，再是气到背过气儿去。

   我还没去美国的时候吃过六十八块钱一个的巧克力蛋糕，一个六十八块钱的乳酪蛋糕。我妈坐我对面，我说妈你吃啊，妈说妈不爱吃，你把俩都吃了吧。我就巨没良心地全吃了，连声说啊好吃好吃真好吃。结果去了美国有一回去advisor家吃饭，吃完了正餐上来甜点，advisor自己做的巧克力蛋糕和布朗宁，我一吃，这不就和在上海吃的一个味儿么。当时一组里的女生都说啊好吃好吃真好吃，Malone教授真会做。

   那时候我觉得有什么东西梗在喉咙里巨难受，想起我妈两个蛋糕都推到我面前。

   包括“典型的法国美食Quiche”。好多中国人真当了好玩意儿。我在加州的时候，住在一老爷爷家，一开冰箱速冻里满满一柜子全是，早上不想做饭热一个，吃完就完事儿了。还有汉堡，中国的巨无霸在美国就是个小号儿的。“足足三百克，里面有满满的芝士，蘑菇，洋葱，培根，很有满足感” 要是你看到美国汉堡店里的胖子胖到什么程度还在那儿一个接一个汉堡的吃，就不会有满足感了。

   我一直以为中国人最不用卑躬屈膝的就是在吃上。室友曾经问我，If you are asked why you are proud of being a Chinese, what would you say?" 我当时在看书，想都不想：“our food"

   很久以前也看到过：”在美国，华裔在餐饮界是很受尊重的。他们或许不尊重其他领域的华裔，但他们敬畏餐饮界，因为他们敬畏华裔做出的食物。“

   在大学里每天的生活几点一线，各种情怀都处于被压抑或休眠的状态。中午在食堂人声鼎沸，是一天中少有的，我会心中暗暗骄傲的时候：”傻老美，瞧你们吃的都是些啥。“

   这些食物中，就包括微博里所说的：“汁多浓郁的汉堡，奶香浓郁的意大利面。治愈系的巧克力蛋糕”

   或许我们在犯日本明治维新时候的错误，太多的拿来主义，太多的妄自菲薄。

   一篇文章里说：“日本让全世界拿起了筷子，全世界都以为炒面是日本人发明的，而中国人纷纷学着外国人的样子拿起了刀叉。”

   对一个留学生来说，其他方面我或许是茫然的是挣扎的，但我对自己的食物保持着百分之百的骄傲和自尊。

   那些微博里推荐的所谓小资美食，两个人一顿吃下来能上百的东西，让你天天吃，每天中午给你来一顿，到时候你再说说到底有多好吃。

   路边的面馆辣肉面不过才十几块出头一碗，开擦头的司机晚上八点进来雪菜肉丝面也才五块钱。

   这对我来说，是世界上最好吃的东西。

   仅仅是早上刷微博，发个牢骚。言辞粗糙。我想奶奶，想奶奶买的凯司令蛋糕。

   那样的够吃好几天的一大块蛋糕，也不过十块钱出头啊。