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发表于 27-5-2014 08:47:39|来自:新加坡
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鳕鱼我买的量真是无法估计了,买来买去我觉得还是巴刹的比较好。
因为不管是巴刹还是超市他们都是冷冻再解冻出售的。过年前有次起个大早6点多就跑去超市,
发现一些鱼,鸡,肉也都是冷冻还没有解冻完全。
去巴刹买要求要鱼尾巴那段,因为只有那段只是中间一排鱼骨,我都是买一块尾巴的位置,大概20-30,
让他们去骨,回来再去皮,切块分装冷冻,用时直接冻小块就好。鳕鱼除了尾巴其他部位的鱼骨就错综复杂了,挑的时候几近崩溃。
鳕鱼比较油,baby\太小吃有时要看适应吗?
本地人说坐月和baby吃午鱼也很好,可是我觉得午鱼质地稍微硬一点,小baby时就不太喜欢,做小鱼丸还可以。
三文鱼也不错。
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