【我的母亲节2014】分享你的母亲节是怎么过的？

老鼠爱小米

露露XD 发表于 11-5-2014 20:48
米版，请你家公子公布一下做麦片虾的程序吧！    我每次从楼下打包，八只十五新币，我也想买鲜虾自己烧，可 ...

我帮你问了我家小老鼠关于麦片虾的做法，以下是他自己打字回复的:

麦片虾材料：鲜虾、现成麦片虾麦片（看虾的分量多少-我是买了一包麦片）、咸蛋黄（三粒）、margarine（尽量不要用牛油代替因为油质和香味差得远）、小红辣椒和咖喱叶少许。

麦片虾的做法：
虾洗净，去头（虾头可以做汤，不浪费），不去壳（连壳一起炒才香）。在虾背上用剪刀剪一刀（连壳一起剪），取出内脏，再次洗净并且沥干放一边。准备咸蛋黄两粒（咸蛋白不要），搅碎。用适量植物油热锅，加入虾和少许盐爆炒30秒，虾出锅。锅里若是有剩余的油，无需倒出（里头都是鲜虾的精华），趁油温还在加入两大勺的margarine。熔化后加入捣碎的咸蛋黄，炒至金黄色。加入小辣椒和咖喱叶炒香。加入麦片和炒好的虾-注意这里动作要快，火候要足够。因为麦片若要脆需要高温，但是温度越高越容易焦。会翻锅的此时请尽量。炒至颜色接近褐色为止。


——小老鼠上

@露露XD

露露XD

太感谢了，小老鼠真是用心。上次我买了麦片，照着包装上的说明做，未成功。说明上说要用蛋黄，我以为是鲜鸡蛋的蛋黄，结果可想而知。不过样子再难看虾还是不错的，所以我女儿剥了虾壳也吃的很香。

sosbb

老鼠爱小米 发表于 13-5-2014 10:20
我帮你问了我家小老鼠关于麦片虾的做法，以下是他自己打字回复的:

麦片虾材料：鲜虾、现成麦片虾麦片（看 ...

我没放咸蛋黄。很好的食谱，下次试一下。

露露XD

去虾头，再用剪刀剪开虾背，去掉内脏，这是最讲究的做法。以前我们楼下就是这种做法，干净，带着虾壳味道又好。可惜后来关门了，不知搬到哪里去了。后来我又从别的地方打包，结果回来一看，虾是zheng zhi

欢迎好运

老鼠爱小米 发表于 13-5-2014 10:20
我帮你问了我家小老鼠关于麦片虾的做法，以下是他自己打字回复的:

麦片虾材料：鲜虾、现成麦片虾麦片（看 ...

小老鼠买鲜虾多少？用一包虾麦片，三个咸蛋黄，有个比例吧。

露露XD

结果回来一看，虾是整只的，孩子说有虾的大便不吃。最后被我吃掉，整只虾根本不入味儿。

露露XD

现在我们这儿又开了一间店，也有麦片虾。但虾是剥掉壳的，叫麦片虾球，口味差些，还是带壳的香。

露露XD

老鼠爱小米 发表于 13-5-2014 09:22
帐篷买了吗？微博上看到有人卖帐篷。@露露XD @小飞猪

别的东西我都买好了，她说帐篷要和同学一起亲自去买，刚刚她们相约去了淡宾尼。

露露XD

欢迎好运 发表于 13-5-2014 11:09
小老鼠买鲜虾多少？用一包虾麦片，三个咸蛋黄，有个比例吧。

问的好！还是你仔细！我想十只左右吧。

老鼠爱小米

欢迎好运 发表于 13-5-2014 11:09
小老鼠买鲜虾多少？用一包虾麦片，三个咸蛋黄，有个比例吧。

他说他买了6只老虎虾。
（这虾做出来在盘子里看着小，其实是很大只的，因为大头都在虾头的部分。巴刹买的比较贵。）

他说关于比例，这个没有一个谱儿的。看自己的喜好，如果喜欢吃麦片的脆脆感觉，那么就多放一点麦片。虾吃完了里面的底料还可以下一碗饭。如果不喜欢麦片，就少放一点。他说任何菜谱，都是根据自己的口味来调和，比如喜欢吃甜就放糖，喜欢吃咸就要多放一点盐等，没有对错。