up

磐

老鼠爱小米 发表于 6-6-2014 20:31
没啥好吃的，别惦记了。

哈，记得米版是重庆人，对川渝出来的人，其它吃食都不值一提吧。

goldenstar

扁肉拌面, 还有什么? 蒸饺?

tracy367

沙县小吃？福建遍地都是啊。我小时候就有了，起初招牌是拌面扁肉，现在好像是不是加了炖汤和卤货之类的

goldenstar

虽然怀念那个味道。但不是特别看好能在新加坡有作为。 扁肉拌面太过单调。 拌面里啥都没有。 金某要不是小时候拌面吃多了，大概应该再高10公分。

虽然现在各省都有沙县小吃，总体感觉针对顾客群是中低阶层的速食客。来新加坡开个档口可能可以应付，餐馆风险就有点大了。

开这个lz要会自己打面，本地面好像都对不上。

俺脚得福建的花蛤炒白粿和炒米粉兴化粉都特别好，更适合引进。

老鼠爱小米

goldenstar 发表于 7-6-2014 14:01
扁肉拌面, 还有什么? 蒸饺?

福州锅边糊,莆田煎包，福州鱼丸，牛肉丸。作为福建人他们认为是很好吃的，地方美食。外地人可能就不认同。

goldenstar

老鼠爱小米 发表于 7-6-2014 14:31
福州锅边糊,莆田煎包，福州鱼丸，牛肉丸。作为福建人他们认为是很好吃的，地方美食。外地人可能就不认同 ...

你比我更熟哦。。。

你那时在福建怎么不开个川菜馆。

scane

开在家门口会去吃，远了就不会专门跑去吃。在国内吃过几回，印象一般

空心菜（@my)

很怀念沙县小吃。。。以前也有这个念头。 但是不只从哪开始。

老鼠爱小米

goldenstar 发表于 7-6-2014 14:34
你比我更熟哦。。。

你那时在福建怎么不开个川菜馆。

我开工厂忙着呢

老鼠爱小米

磐 发表于 7-6-2014 09:27
哈，记得米版是重庆人，对川渝出来的人，其它吃食都不值一提吧。

我在福建10年，福建的美食都吃遍了。最怀念的，是厦门的姜母鸭。在一家酒家吃过非常入味的很香的姜母鸭让我想一辈子。。可能他们家是用农家放养的鸭子烹煮的，很香。如果新加坡有姜母鸭，我打车去吃。