【狮城论坛】原来除了煮绿豆汤，绿豆还有那么多种吃法，样样解暑

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你还在喝单一普通没创意绿豆汤吗？！小编我只想说喝了20年的绿豆汤，真心想换换口味了！

已经快要到大暑了，绿豆是夏天的好伙伴，祛暑降温它最在行！

但是再好的东西只有一种做法也会腻，下面小编就来向你们推荐几种创意简便美味的绿豆新做法！

改良版绿豆汤

传统的绿豆汤，就只有绿豆，不光口感上单一，连颜色也单一啊！

不妨加上几种食材，让绿豆汤自己也脱离一下无趣的行列吧~~~

百合绿豆薏米汤

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用料：绿豆、薏米、百合、冰糖

做法：百合泡发、绿豆泡一夜、薏米泡一夜；锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花；倒入泡发好的百合,煮10分钟左右；放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食。

绿豆山药汤

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用料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙

做法：绿豆洗净，山药剥皮切丁；绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

银耳绿豆汤

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用料：绿豆40g、干银耳8g、冰糖35g、莲子10g、枸杞适量。

做法：干银耳温水泡发。2、放电压力锅十分钟保压；绿豆、莲子提前泡两个小时；大火煮沸，转中小火，加入冰糖；煮至绿豆开火，莲子软糯；加入适量煮的银耳；再次煮开；加入洗净的枸杞略煮即可。

其实绿豆可以和很多的食材搭配，就看大家的创造力咯~~~

神马绿豆蛋花汤，绿豆海带汤，绿豆冬瓜汤的，小编孤陋寡闻，表示闻所未闻~~~

大家或许可以尝试一下，没准很美味哦~~~

进阶版绿豆美食

有本事的小伙伴就来挑战一下高难度吧~~

桂花绿豆藕

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用料：绿豆60g、干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒。

做法：莲藕洗净去皮；将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用；红枣洗净备用；莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开；将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满6、将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中7、盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开断面处会涨开、关火；将藕取出晾凉，切片待用；取一净炒锅坐火加少许水；加冰糖烧至冰糖溶化；加入蜂蜜、桂花，至桂花煮透、汁粘稠，浇在装好盘的绿豆藕上即可。

绿豆蜜爽奶茶

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用料：绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮

做法：先煮绿豆汤，10分钟即可；盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜；继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮；煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中；冰镇后饮用，冰爽可口。

绿豆糕

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用料：绿豆(400克)、植物油(50克)、细砂糖(60克)、抹茶粉(10克)

做法：

1、400克绿豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十几个小时。夏季室温较高，食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生细菌。浸泡好的绿豆用双手手掌使劲搓，将绿豆皮全部搓掉只留白白的绿豆仁。

2、将去皮后的绿豆清洗干净后放蒸锅里蒸上45-50分钟。如果蒸笼上网眼比较大最好铺上蒸笼布防止绿豆掉下去。

3、蒸好以后的绿豆放到自然凉以后用料理机打碎。

4、使用一个干净的锅，最好是不粘锅，加入绿豆和植物油以及糖小火慢炒，炒至糖和植物油完全溶解入绿豆泥里。植物油最好使用无味色拉油，不建议大家用有味道的花生油和大豆油。

5、炒好以后放凉。

6、然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入10克抹茶粉搅拌均匀。

7、分别将两种绿豆泥分成大小相同份，然后放入月饼模具里压出漂亮的形状即可。如果家里没有月饼模具，使用其他自己喜欢的模具也可以。如果啥模具都没有，也可以放入饭盒里，压实在，然后取出切小块。

蜂蜜绿豆棒冰

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用料：绿豆、冰糖、蜂蜜

做法：绿豆浸泡3个小时；绿豆放入冷水中熬煮，放冰糖，直到滚起绿豆沙；绿豆汤摊凉，加入蜂蜜调味；绿豆汤倒入模具，冰冻24小时。

  

最后小编提醒大家，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

绿豆虽好，不要贪吃哦~~~

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