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阿胶糕熬制时时加黄酒一方面黄酒能够通血脉.活血.养血,而且他还能够润皮肤,增强阿胶药性发挥,促进药性发散。另一方面黄酒能够驱除阿胶的腥味。很多人问我担心黄酒的酒精成分影响到孕妇和哺乳期妈妈,众所周知酒精有很强的挥发性,而且在做糕高温反复熬煮之后酒精度是没有的,所以丝毫不用担心。阿胶糕制作过程中不加一滴水!详情了解请加微信:zizhishougongejiao |
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