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在我国也广受欢迎的马来西亚椰浆饭，获列入美国《时代周刊》（TIME）近日公布的《十大最健康国际早餐》名单中，并被形容为“极为美味”。
《时代周刊》表示，获列入名单内的国际早餐涵盖了人体所需的营养物质，也非常美味。“虽然没有一个是百分之百完美，不过很有可能比一般的美国早餐健康许多。”
该周刊在介绍内容中，为椰浆饭的材料和成分，进行了丰富的描述：“浸泡和烹煮在椰奶里、饭粒以凤尾鱼点缀、黄瓜、烤花生、水煮蛋和辛辣的参峇酱。传统上是以香蕉叶包装。”
马国的椰浆饭之所以会获选为最健康国际早餐，主要是因为：“它带有的脂肪的确比身体所需的来得稍多（可减少饭量降低脂肪摄取），不过成分均衡，含丰富的锰质、蛋白质和碳水化合物。参峇酱内的辣椒也可促进新陈代谢。（看你与哪位营养师沟通）”
其他获列入名单内的国际早餐：
1. 土耳其典型早餐（配料包括橄榄、番茄、白乳酪、蛋、香肠等）
2. 以色列的沙克舒卡（Shakshouka）
3. 日本典型早餐（以粥或饭为主、配有鸡蛋、豆腐、干海藻等蔬菜和鱼肉等）
4. 越南河粉（Pho）
5. 埃及的富尔梅达梅斯（Fūl Medames）
6. 哥斯达黎加的红豆饭（Gallo Pinto）
7. 冰岛的燕麦粥（Hafragrautur）
8. 俄罗斯的荞麦粥（Kasha）
9. 印度的炊麦粉（Upma）
椰浆饭的不同吃法你知道吗？ 椰浆饭是新加坡一道非常传统的菜肴，这道饭菜是源自于美丽的马来西亚王国，但是是很久之前传到新加坡的，所以人们习惯上是把它看做是新加坡地区的美味，当然了，这里的椰浆饭的烹饪方法也是非常独特的。主要就是采用当地的椰浆来蒸煮米饭。然后再用一些东西来调理味道，使得米饭更加的清香。
不过椰浆饭在新加坡是分为两种不同的做法的，分别是中式的和西式的。 西式的做法是将椰浆饭中加入一些新鲜的鱼子酱，还有各种各样的坚果，以及其他的东西，另外，为了营养起见，很多西方人喜欢在里面放一个鸡蛋。 中式的做法只是将里面的配备食料给换了，一般就是有一些火腿或者是蔬菜之类的东西，不过有的时候，这道菜也可以根据游客的需要来做，个人口味不同，需要也就不尽相同。
通常在新加坡如果你想要品尝椰浆饭的话，那么就到带有椰浆饭字样的餐馆里去品尝美食。 椰浆饭其实和海南鸡饭是一样的，都是在不断的添加调料，不断的增加味道，让人感觉到不一样的风味。很多时候，人们通常是喜欢用辣椒来做饭的。不管是什么样的椰浆饭，只要你到了新加坡，来一碗椰浆饭总是不错的选择，有的店家会按照非常传统的做法来烹饪椰浆饭，自然芬芳。 | 
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