【新加坡圈2】健康饮食，哪些面包不宜多吃？

新加坡圈

面包是新加坡常吃的食物。由于种类选择多，有的人每天早餐都吃面包。

但，大家可知道有一些面包其实属于较不健康，不宜多吃？

莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶列出五种不建议常吃的面包：奶油土司、菠萝包、热狗面包、牛角包和流沙包，因为它们一般上糖分和脂肪含量较高。

1. 奶油土司：饱和脂肪指数高

和普通土司相比，卡路里和脂肪成分较高。由于这款面包，含大量牛油、糖、牛奶和蛋黄，吃下一片，就会提高饱和脂肪指数。

2. 菠萝包：或含反式脂肪

小小一个菠萝包，卡路里比一碗饭还高，而且，占去43％每日饱和脂肪摄取量。

况且，为增加脆酥质感，往往加入反式脂肪（trans fat）。它会增加坏胆固醇，降低好胆固醇，提高患心血管疾病的风险。

3. 热狗面包：钠和脂肪含量高

热狗为加工的肉类，钠和脂肪含量高。

世界卫生组织指出，每吃下50克的加工肉类，一般会增加患上结肠直肠癌概率18％。

4. 流沙包：胆固醇摄取量83％

虽然一个流沙包重量只有60克，但它和两片面包有相同的碳水化合物，而且在很大程度上都是糖，吃一个就占每日胆固醇摄取量约83％。

5. 牛角包：脂肪含量高两三倍

制作时，面团需要折叠，在每层加入牛油，以保持酥脆外皮。因此，比起普通面包，它的脂肪含量增加两或三倍。

一周别吃超过一到两次

谢慧锶指出，过量吃下这类面包，可能会导致体重大量增加，造成肥胖问题，也会增加患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。

“平时能吃多少是由剩余饮食决定的，不过一般上还是要适度地吃，一周不宜吃超过一到两次。”

她进一步建议，基本上，大家应限制摄入饱和脂肪和反式脂肪，并以较健康的单元不饱和脂肪（Monounsaturated Fats）和多元不饱和脂肪（polyunsaturated fat）取代。

“如果要减少胆固醇，能降低饱和脂肪含量至不超过总卡路里的5到6％，也就是一天摄入2000卡路里的人，只能吃约13克的饱和脂肪。”

她提醒，肥胖、患有高胆固醇和糖尿病的人，应该减少吃上述面包。

做出更健康选择！

●选择含较健康食材，如杏仁、核桃、麦片等的全麦或多谷面包，因为它们高纤维，也有较多维生素。

●与其吃热狗面包，不如选择鸡肉或金枪鱼面包。