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在新加坡不识榴莲、不食榴莲，就好像去米兰不识时装、不穿时装一样！
浪费资源，暴殄天物！
今年在新加坡的小伙伴有福了！
因为榴莲反族了！
反族？
今年的榴莲季因为气候的原因而来得早些！
原本预计要到4月才会成熟的榴莲，今年提早到了2月末已经开始陆陆续续上市！
口感上虽然会有些许错季的瑕疵，却依然满足了广大榴莲爱好者迫不及待尝鲜的需求。
榴莲种类繁多，像神马猫山王、金凤、XO、Tekka、黑珍珠、D13、D101、Tapai等等！
还有几款不叫牛叉的榴莲！
Nenek tua
从马来西亚的昔加末(Segamat)运送而来，是市场上不常见到的品种。
这种榴莲的刺小而密，呈现浅黄色。
入口如同奶油一样顺滑，有着浓郁的香甜味道。
Tapai也是市场上并不多见的榴莲品种
这种榴莲的刺呈现弯曲状，肉质浅黄，微干而粘
入口有着咖啡一样焦香的甜味，甜度比Nenek Tua略低。
但是，不是每个榴莲都是美味的上品，
一些榴莲摊的行家，都会用——
①用眼判种类
②用鼻子去闻出榴莲的甜、苦或甜苦的味道
③用刀背拍打来判断干或湿
帮你挑选出口感上佳的榴莲！
所以，最好打开后再买！
如果想带整个回去！
小圈儿还真有秘籍！
据说来自葵花宝典，中专门有一篇“榴莲秘”，便秘的秘！
自宫后，人容易便秘，所以要吃榴莲！嘎嘎！（榴莲吃多了便秘，别被小圈儿的逗逼误导了！）
榴莲的品种主要靠眼睛判断：
不同的颜色
不同的刺形状
底部图案
和线条的走势
如猫山王的特征
便是刺大
底部有一个五角星一般的图案
这个五角星的五条线非常清晰从底部一直延续到顶部
而光从形状和刺的特征来进行观察
是无法将普通的猫山王和皇中皇猫山王分开的
他们最大的区别便是颜色。
生长在高山的皇中皇颜色呈现灰色
而普通的猫山王则呈现绿色。
猫山王是新加坡本地人最青睐最熟知的榴莲
也是老餮们必选的榴莲品种之一。
猫山王的肉质如同奶油一般绵滑
入口香味浓郁
吃完了唇齿留香。
而猫山王的高山品种皇中皇
则比普通猫山王的口感更干一些
吃完之后喉咙之中仿佛一直留着榴莲肉的质感
被行家称为“干包”
不少酷爱榴莲的行家
会热爱这种强烈的口感。
D101的刺则是所有榴莲中最密最尖的
这是它区别其他榴莲很重要的特征。
这种榴莲的肉质呈现不规则的橙黄色
如果在接近果核的部分呈现淡青色
则表示该榴莲带着些许苦味。
D13的区分方法是看底部
底部有一个小小的凸起
被行家们称为“眼睛”
是区别D13和其他榴莲的方法
从外表来看
D13榴莲的外形相对较小
圆形完整
D13因其种子比较圆厚
果体看起来非常饱满
口感湿润、带着酒香。
好了！赶快去挑选自己喜欢的榴莲吧！
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