【狮城论坛】新加坡历来唯一获米其林三星的餐馆名厨侯...

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新加坡历来唯一获米其林三星的餐馆名厨侯布雄（Joël Robuchon）因胰腺癌病逝，享年73岁。

据法国媒体费加罗报（Le Figaro）报道，法国名厨侯布雄6日不敌胰腺癌病魔，在瑞士日內瓦的家中与世长辞，享年73岁。

侯布雄是全球餐饮界的风云人物，生前拥有全球各地一共32颗米其林星。侯布雄在2000年至2009年之间制作了美食节目Bon Appétit Bien Sûr，让他一举成名。

Joël Robuchon侯布雄被譽為「二十世紀第一名廚」，他曾創下多項紀錄，不到40歲即成為有史以來以最年輕之姿、以最短時間摘下米其林三星殊榮者，而且目前是全世界摘星總數最多的主廚（35顆），旗下有10多家餐廳中米其林三星有香港的L'Atelier de Joël Robuchon、澳門的Robuchon au Dôme、新加坡的Joël Robucho Restaurant、東京的Le Chateau de Joël Robuchon、拉斯維加斯的Joël Robuchon。

侯布雄早前也在新加坡圣淘沙名胜世界开了两家餐馆Joël Robuchon Restaurant和L'Atelier de Joël，它们连续两年（2016年和2017年）分别荣获米其林三星奖和米其林二星奖。Joël Robuchon Restaurant也是本地历来唯一一家获米其林三星殊荣的餐馆。

不过，侯布雄今年6月突然宣布关闭Joël Robuchon Restaurant和L'Atelier de Joël，让业内人士感到震撼。两家餐馆都在今年6月30日正式关闭。

而同樣也位於聖淘沙名勝世界的的另一家二星餐廳L'Atelier deJoëlRobuchon也將同時關門。而Joël Robuchon Restaurant關門後，新加坡將沒有米其林三星餐廳了。

让我们感谢这位伟大的老人为我们曾经带来过味蕾的享受。