香港最新自助餐推介,5间酒店推出海鲜自助餐和扒房套餐

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夏日炎炎是吃海鲜的最好时间，不少酒店都推出最新的海鲜自助餐，除了有广受欢迎的龙虾、长脚蟹、青口之外，个别的餐厅更主打生蚝、鲍鱼、甚至推出海鲜配燕窝的菜式，一定找出最适合你口味的自助餐之选。推介5间酒店自助餐和扒房套餐，快约亲朋戚友大吃一餐吧！

自助餐推介1. 帝苑酒店

帝苑酒店雅苑座最新推出的「海鲜盛宴自助晚餐」，准备了多款以海鲜为主题的特色美馔供任意品尝，必定能满足你食海鲜的慾望，而且适逢新春时节，更会每位客人送一份迷你鲍鱼盆菜，喻意盘满钵满。每位一份的迷你鲍鱼盆菜里有鲍鱼、鹅掌、冬菇、发菜、萝卜等，相当丰富。

自助餐方面，冷盘包括波士顿龙虾、法国面包蟹、加拿大蟹脚、翡翠螺、蓝青口等冻海鲜，以及即切鱼生、寿司等。热盘方面，海鲜有避风塘炒蟹、辣酒花螺、豉椒花甲、焗生蚝等。而日式炉端烧 （墨鱼嘴、牛舌、鸡软骨、猪颈肉等）和烚海鲜则由师傅於现场即点即做，保证新鲜。其他值得一试的熟食还有香煎鸭肝配无花果汁、羊腩煲、驰名海南鸡饭及炖螺头汤等。

而令人期待的甜品环节，今期特别推出了具香港特色的地道甜品，包括椰丝糯米糍、砵仔糕、白糖糕、花生糖等。当然不少得帝苑饼店的皇牌甜品 - 蝴蝶酥及杂果拿破仑及葡式曲奇其他特色甜品，如Haagen-Dazs雪糕及各款芝士饼。光是甜品清单已经要准备第二个胃了！

雅苑座 海鲜盛宴自助晚餐

地址：尖沙咀麽地道69号帝苑酒店3楼

电话：2733 2030

自助餐推介2. 嘉里酒店

不想只吃海鲜的朋友可以考虑香港嘉里酒店大湾咖啡厅推出的「南澳海陆自助餐」，由其来自澳洲的行政总厨Matthew Woolford由家乡引入塔斯曼尼亚罗宾斯岛（Robbins Island） 和牛、精品牧场 Cape Grim 草饲安格斯牛肉、Petuna 渔场的海鳟鱼及 Kinkawooka 青口等新鲜海陆食材，必定能满足你的需要。

海上代表方面，头盘主打有冰镇美食澳洲 Kinkawooka 青口泰式沙律及 Woodbridge 烟燻大西洋三文鱼；主菜则主打 Petuna 海鳟鱼，来自澳洲南部塔斯曼尼亚岛附近无污染的海域，肉质饱满而甘美，简单烤法就能突显海鳟鱼的独有鲜味。

另以海鳟鱼入馔的创作料理有泰式冬阴功海鳟鱼汤，鱼身起肉拆骨，以鱼骨肴出汤底，配合香茅、南姜、指天椒、红葱等传统泰式配料，煮出色香味俱存的开胃冬阴功海鳟鱼汤。

至於陆上代表，大家可以品嚐到雪花纹理清晰的罗宾斯岛（Robbins Island）和牛及精品牧场 Cape Grim 天然放牧饲养的草饲安格斯牛肉，肉汁四溢、入口即溶的即烤优质牛肉，佐以四款自选海盐更显滋味。

大湾咖啡厅 南澳海陆自助餐

地址：香港九龙红磡湾红鸾道 38 号香港嘉里酒店 3 楼

电话：2252 5246

自助餐推介3. 皇家太平洋酒店

皇家太平洋酒店柏景餐厅推出的「珍馐百味庆丰年」 自助餐，则主打一系列以矜贵滋补的花胶及海参入馔的亮点菜式，打造豪华新年宴会。

首先推介滋阴养颜汤品「花胶螺头炖鸡」- 花胶含丰富胶质、蛋白质及骨胶原，有养颜美肤之效；而响螺则滋阴补肾、清肝润肺，加入竹丝鸡、杞子、淮山、桂圆等材料熬足 6 小时，每口尽是精华、老少咸宜。另一以花胶入馔的菜式还有以桂花炒花胶丝的手工菜「火树银花」。

而另一重点菜式「鲍汁煎酿海参」，海参性质平和，含丰富蛋白质，补血健脾。海参内酿有鲜虾肉、冬菇、虾米及猪肉，以慢火煎至金黄熟透後淋上鲍汁，令海参口感爽滑，尽吸鲍汁香气。

天气乾燥，餐厅特别为每位客人奉送一客滋润甜品，每星期轮流供应「冰花海参炖六福糖水」及「美颜花胶炖鲜奶」等两款养生糖水。

柏景餐厅 「珍馐百味庆丰年」

地址：尖沙咀广东道 33 号中港城皇家太平洋酒店园景翼 2 楼

电话：2738 2322

自助餐推介4. JW万豪酒店

JW万豪酒店的JW咖啡室将在自助晚餐时刻美食，包括原只烤乳猪、蚝皇炆瑶柱发菜蚝豉、鲍汁炆5至6头南非鲍鱼，以及滋味无穷的海鲜荟萃、烧烤菜式、亚洲和国际美食，包括波士顿龙虾、避风塘炒皇帝蟹等。

地址：金钟金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店5楼

电话：2810 8366

自助餐推介5. 太子酒店

太子酒店add@Prince按不同时段推出了三项全新自助餐主题，分别为「海陆美馔自助晚餐」、 「比利时诱惑下午茶自助餐」及「亚洲风情下午茶」。

海陆美馔自助晚餐 - add@Prince 於自助晚餐时段推出以红肉及海鲜为主题的菜式，除了新鲜时令生蚝、波士顿龙虾、日本鳕长蟹脚及青口无限量供应外，喜欢肉食的朋友亦不能错过烤肉眼及烤羊排等美馔，而每位自助晚餐宾客更可获赠和牛伴松露酱（乙份）及巴马臣芝 士焗波士顿龙虾（半只）。

比利时诱惑下午茶自助餐 - add@Prince 於周末及公众假期推出以比利时朱古力为主题的下午茶自助餐，特别推介粉红朱古力慕丝蛋糕，以去年首次亮相的红宝石朱古力炮制。这种呈天然粉红色的可可豆带点淡淡的酸甜莓味，以其创作的美点颜色夺目，值得一试。

餐厅特别推出充满东南亚风情的下午茶，包括中式小食如海南鸡米纸卷、烤鸭卷及迷你奶皇水晶包，以及泰印小食冬荫功鲜虾串及印式天多利鸡串等，特色甜点香茅奶冻及辣椒特浓朱古力蛋糕亦是推介之选。

地址：尖沙咀海港城太子酒店3楼

电话：2113 6046

扒房套餐推介： Marbling

相约三五知己饭聚，又不想吃自助餐，去扒房吧！Mr. Steak旗下扒房Marbling食物和服务皆高质，今年新推出英国Tomahawk熟成斧头扒四人套餐，最适合一班朋友分享。

先说说主角斧头扒，店家选用的牛只属以天然手法饲养、以草作饲料的英国传统牛种，肉味较一般谷饲牛浓郁，营养亦相对丰富。

牛肉於严格的温湿度控制下熟成 21-28 日，过程中让肉汁锁紧进肌肉组织中，油花分布更为集中。牛肉外焦内嫩，充满肉汁，而且份量达1公斤，四人分享都绝对够食。

除了斧头扒，套餐主菜亦包炉烧法国黄油春鸡和橄榄油辣椒蒜片扁意大利面。春鸡肉质鲜美，涂上大厨特调的腌料後入炉慢烧，香味四溢，肉质保持嫩滑。

橄榄油辣椒蒜片扁意大利面弹牙而且香气扑鼻。套餐定价$1588，主菜以外亦包括前菜、头盘和甜品，相当丰富。

地址：铜锣湾Fashion Walk食街5-7号地下C舖