谁知道哪里有卖地瓜粉条的

hui855555 · 发表于 21-3-2020 11:47:56|来自：新加坡

本帖最后由 hui855555 于 21-3-2020 14:21 编辑

谁知道哪里有卖纯地瓜粉条的，我在很多地方买的粉都根本煮不烂（里面掺杂透明胶）包装写的纯地瓜粉全是骗人的货，有知道哪里有卖纯地瓜粉，好的粉条请老铁们指点，谢谢

老鼠爱小米 · 发表于 21-3-2020 12:05:05|来自：新加坡

裕华国货

hui855555 · 发表于 21-3-2020 14:20:52|来自：新加坡

老鼠爱小米发表于 21-3-2020 12:05
裕华国货

裕华国货我买了4，5样牌子的都是很硬很硬，里面有胶

geng0001 · 发表于 22-3-2020 13:55:16|来自：新加坡

hui855555 发表于 21-3-2020 14:20
裕华国货我买了4，5样牌子的都是很硬很硬，里面有胶

建议你review一下判定掺胶的标准是否正确。
另外，除非自制，商业红薯粉条几乎都掺明胶，这个不管国际还是国内都认可这种做法，只是容许量各国有差别。掺明胶的目的是为了方便存储运输 (当然另一个目的是降低成本)。纯红薯粉条很容易折断。明胶由动物皮肤骨骼制成，本身无毒。
我老家以前自己做粉条，一般红薯粉里都略掺一点绿豆粉，不然做出的粉条很难煮烂。