Amalee佛跳墙里面都有哪些材料？

Amalee2020

Amalee佛跳墙，是为2021年特别打造的一款新春献礼款。回归佛跳墙食物本身，除了送礼有面子，还要吃的有味道，在原料方面艾玛琳绝不将就，每一份原材料都是研发团队亲身体验，亲身走访原产地做深入考察，最终才定下产品配方，包含了：鲍鱼、海参、花胶、鱼唇、螺片、花菇、板栗、鸭掌等名贵食材。

接下来我就挑几种主料跟大家分享下这份美食的珍贵与营养。

1、鲍鱼

首先是鲍鱼，鲍鱼一直以来都是富贵的象征，在山珍海味中名列前茅，是上等礼品，也是逢年过节的硬菜之一。

由于鲍鱼的生长速度非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，营养价值极为丰富，滋阴补阳，补而不燥。艾玛琳佛跳墙选用野生鲍鱼，经过晾晒、水煮、烘干、吊晒等一系列工序制作成为干鲍，平均1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这也是干鲍昂贵的原因之一。

2、海参

海参是一种蛋白质很高，脂肪跟胆固醇很低的滋补圣品，每100克海参，蛋白质就占了76.5克、脂肪只有1.1克，76%都是蛋白质。除此之外，还有50多种天然珍贵的活性物质、18种氨基酸以及丰富的维生素等等，有着补肾益精，提高免疫力的功效。

3、花胶

接下来是花胶，也称之为鱼胶，听到名字是不是会让人联想到胶原蛋白呢？没错，很多针对抗衰老的保养品，就是从鱼胶里面把胶原蛋白提取出来的。

随着年龄的增长，胶原蛋白会慢慢流失，这就是为什么年轻的时候脸上总是Q弹Q弹的，年纪一上去了就会出现皱纹！根本原因之一就是胶原蛋白流失了，吃花胶能补充丰富的胶原蛋白，起到美容养颜抗衰老的功效，除此之外花胶还有补肾益精、滋阴养颜等功效，身体虚弱的人，经常吃花胶会得到很好的改善。

4、鱼唇

接下来是鱼唇，是用大型鱼类的上唇部的皮经过处理而制成的一种滋补品，含有丰富的蛋白质跟胶原蛋白，具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效。

5、鲍汁汤底

如果说海参、鲍鱼、花胶、鱼唇等食材是佛跳墙的躯干。那么一锅鲍汁金汤，就是这道菜的灵魂。

艾玛琳佛跳墙的汤底，是用鲍鱼熬出来的，在产品研发的时候，我也跟随团队去了工厂考察，算是亲眼所见，亲身体会，原来一锅汤底的熬制是如此的复杂。

一大锅的食材，里面有鲍鱼、鸡肉、鸡掌、排骨、火腿等等，熬上个一天一夜。其中每个食材的选用都是有严格要求的，比如说鲍鱼要野生干鲍、鸡肉要选用散养走地鸡、排骨要选用最好的猪胸肋骨、火腿要选用金华的，根据生产人员介绍，平均30斤料，才能熬出一勺汤汁 ，非常的珍贵，所以说艾玛琳这款产品绝非一般的品牌可比。

6、口感

除此之外，佛跳墙这道菜还有螺片、鸭掌、花菇、板栗等数十种辅料，精心炖煮而成，多种名贵食材的味道相互渗透在一起，却又能保持着各自的鲜味，和而不同，味中有味，味道真的是超级棒，大家可以看一下我们实拍的图片，直观的感受下。