❤ 双重巧克力香蕉玛芬 / 香浓湿润，入口即化 Double Chocolate Banana Muffins

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双重巧克力香蕉玛芬 (11个） Double Chocolate Banana Muffins （make 11 muffins）


浓郁香醇的巧克力，搭配香甜的香蕉，试过才知道这是什么神仙组合，口感非常湿润软糯，组织很细腻，入口即化，不是印象中那种干燥粗糙的的muffin，巧克力爱好者不容错过哦，热的时候吃巧克力是半融化状爆浆的，非常非常美味，吃一口就停不下来。。。凉下来吃又是另外一种口感，同样柔软不干，回味悠长~





[video]https://youtu.be/NdRSON8ua3I[/video]

材料  Ingredients:

中筋面粉 ( all-purpose flour ) ……...................150g
黑糖（dark brown sugar ) ..…...............…..……100g
融化黄油 (melted butter )……….................……...60g
大号鸡蛋 ( large egg ) ………..............................1PC
大香蕉（large banana）................................2PCS
香草精（vanilla extract）............................1/2 tsp
可可粉（cocoa powder）.................................40g
泡打粉（baking powder）...........................1/2 tsp
苏打粉（baking soda）...............................1/2 tsp
肉桂粉（cinnamon powder）.........................1 tsp
盐（salt ) ………………......................................1/2 tsp
半甜巧克力 ( semi-sweet chocolate chips) ….100g


425°F (215°C)烘烤5分钟，调低到350°F（175°C）再烤15分钟。
Bake at 425°F (215°C) for 5mins, and lower heat to  350°F (175°C), bake an additional 15mins.


Tips:

1、香蕉一定要用熟透的，有黑点的，才湿润香甜。
2、干湿料拌匀到无干粉就好，不要使劲过度搅拌，以免面粉出筋影响muffin的蓬松度。
3、两三天内吃完可以晾凉以后放到密封盒里常温保存，冰箱冷藏可以保存七天，如果想吃热的，微波加热20秒，就恢复刚出炉的状态了。